Salário de Proprietário de Lanchonete – Empregador - Reajute, dissídio e piso salarial 2024

O dissídio de Proprietário de Lanchonete – Empregador 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 141515 no cargo de Proprietário de Lanchonete – Empregador.

Descrição sumária do cargo

O colaborador no cargo de Gerente de bar Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.

Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.

Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental

O que faz um Proprietário de Lanchonete - Empregador

O Gerente de bar planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação em bares e assemelhados, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Gerencia serviços em bares e outros estabelecimentos de bebidas e alimentação, definindo políticas de atendimento aos clientes, supervisionando serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio (manutenção, segurança e informática).

Controla a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes, tratando sugestões e reclamações.

Inspeciona a apresentação pessoal dos funcionários e controla desperdícios Promove vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado, definindo produtos, serviços e preços, acompanhando as tendências do setor.

Define políticas de divulgação e vendas de serviços, estabelecendo parcerias com outras empresas Representa a empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e comerciais, relacionando-se com a mídia.

Coordena as áreas operacionais de bares e assemelhados, definindo padrões de serviços e as prioridades de execução.

Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras Define a programação de eventos.

Administra a área de alimentos e bebidas, orientando a carta de bebidas e o cardápio, pesquisando novas receitas de alimentos e de drinques, supervisiona a preparação de receitas, degustando bebidas e alimentos.

Supervisiona o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de bebidas e alimentos, controlando seus prazos de validade Verifica a arrumação de salões Executa rotinas administrativas, definindo critérios de avaliação dos serviços, elaborando relatórios gerenciais, controlando documentações, inventários e estoque do almoxarifado, atendendo fiscalizações e auditorias.

Administra pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental Define equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal, decidindo sobre admissão, demissão e promoção de trabalhadores Define benefícios e planos de incentivo.

Avalia a necessidade, viabiliza, e monitora treinamentos Aprova escalas de serviços, férias e folgas.

Promove reuniões da equipe Administra o andamento de questões trabalhistas Gerencia o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras.

Coordena a logística para recebimento de produtos e avalia produtos e serviços adquiridos Administra recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos Controla fluxo de caixa do estabelecimento ou de uma rede.

Participa da definição cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da política de marketing e da elaboração de planos de segurança e de emergência Propõe reformas das instalações Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias.

Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos Promove inovações visando ao incremento da produtividade.

Funções do Gerente de bar

O profissional Proprietário de Lanchonete - Empregador deve administrar recursos financeiros, administrar pessoal, prestar assessoria, executar rotinas administrativas, promover vendas de produtos e serviços, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar compras, demonstrar competências pessoais, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.

Condições de trabalho da profissão

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

Exigências do mercado de trabalho para a profissão

Atividades exercidas por um Gerente de bar

Um Gerente de bar deve participar da elaboração de normas e procedimentos, propor reformas de instalações, demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal, programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações, participar da elaboração de políticas de cargos e salários, viabilizar treinamento, avaliar destinos, produtos e serviços prestados, supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática), pesquisar novas receitas, montar cadastro de fornecedores, definir fornecedores, controlar qualidade dos serviços, atender auditorias, aprovar escalas de serviços, férias e treinamento, propor investimentos, controlar documentação, acompanhar fluxo de caixa, definir produtos, serviços e preços, tratar sugestões e reclamações de clientes, negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, definir benefícios aos funcionários, motivar equipes, assumir responsabilidade, avaliar relatórios de atividades financeiras, administrar andamento de questões trabalhistas, decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários, fomentar parcerias com órgãos públicos e privados, promover reuniões da equipe, demonstrar senso de organização, definir critérios de seleção de pessoal, alocar recursos, supervisionar serviços de eventos, degustar alimentos e bebidas, atender fiscalizações, supervisionar atividades de recreação e lazer, participar na definição da política financeira da empresa, participar da promoção de ações sociais, elaborar cardápio, atender fornecedores, controlar reposição de uniformes, controlar estoque do almoxarifado, coordenar execução de obras, avaliar produtos e serviços adquiridos, avaliar relatórios de desempenho, definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos, elaborar orçamento, montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos), acompanhar aplicações financeiras, coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas, coordenar logística para recebimento de produtos, supervisionar serviços de recepção, supervisionar serviços de reservas, supervisionar estoque de alimentos e bebidas, controlar inventários, medir satisfação do cliente, representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o, definir políticas de atendimento a clientes, definir parcerias com outras empresas, analisar previsões de mercado, definir critérios de avaliação dos serviços, elaborar relatórios gerenciais, participar na avaliação da política de marketing, definir prioridades de execução dos serviços, controlar desperdícios, criar planos de incentivo, demonstrar capacidade de negociação, tomar decisões, supervisionar qualidade de alimentos e bebidas, demonstrar dinamismo, definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços, participar na elaboração de planos de emergência, relacionar-se com a mídia, avaliar necessidade treinamento, monitorar treinamento de funcionários, participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos, elaborar carta de bebidas, liderar equipes, administrar conflitos, inspecionar apresentação pessoal dos funcionários, supervisionar preparação de receitas, participar na elaboração do plano estratégico, autorizar compras, demonstrar fluência verbal, supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas, definir equipes de trabalho.

Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria

O reajuste salarial 2024 para Proprietário de Lanchonete – Empregador ficou em 5.20%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Proprietário de Lanchonete – Empregador e os sindicatos patronais.

Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação que ficou em 5.20% para 2024.

Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Proprietário de Lanchonete – Empregador em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.

Reajuste e valor do vale refeição 2024

O reajuste médio do vale refeição 2024 para Proprietário de Lanchonete – Empregador ficou em 9.90% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.

Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 21,00 por dia efetivamente trabalhado.

Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação 2024

O salário de Proprietário de Lanchonete – Empregador mostrado aqui é resultado do levantamento de 9436 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.

Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Proprietário de Lanchonete – Empregador com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:

Valor do salário na CCT 2024 de Proprietário de Lanchonete – Empregador em todos os estados

Dissídio de Proprietário de Lanchonete - Empregador por cidade

Empresas que mais contratam Proprietário de Lanchonete - Empregador no Brasil