O dissídio de Professor de Nutrição 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 234445 no cargo de Professor de Nutrição.
Estado com maior salário médio
Rio de Janeiro
R$ 9.375,37
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Rio de Janeiro
43 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Recife - PE
R$ 3.829,90
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Vassouras - RJ
28 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Educação Superior - Graduação
R$ 9.659,00
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Educação Superior - Graduação
65 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Professor de Nutrição Planeja cursos, prepara e ministra aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades de ensino, realiza orientação e avaliação de alunos, bem como avaliação de disciplinas e cursos, sobre temas de ciência dos alimentos, dietética, análise sensorial, sistemas alimentares, planejamento e avaliação de cardápios, educação e segurança alimentar e nutricional, entre outros da área de nutrição do ensino superior Planeja, prepara e realiza atividades de pesquisa e desenvolvimento.
Realiza atividades de divulgação da produção acadêmica e de extensão Participa da administração universitária Cumpre legislação do ensino superior, normas técnicas e normas regulamentadoras de higiene, saúde, segurança no trabalho e de preservação ambiental.
O que faz um Professor de Nutrição
O Professor de Nutrição planeja cursos na área de nutrição, utilizando conhecimentos e técnicas de planejamento curricular, seguindo normas da educação, levando em conta problemas, tendências e inovações, a fim de atender demandas relacionadas ao ensino superior Define perfil profissional de conclusão e estabelece os objetivos dos cursos em função desses indicadores.
Define organização curricular e elabora ementas de disciplinas, identificando pré-requisitos e definindo cargas horárias.
Elabora propostas de criação de cursos e as defende em instâncias pertinentes Coordena implantação de cursos.
Prepara aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades do ensino superior, elaborando cronograma de atividades, selecionando conteúdos formativos e definindo metodologias de ensino Prepara material didático e experimentos.
Faz uso das tecnologias disponíveis.
Ministra aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades do ensino superior, sobre temas de ciência dos alimentos, dietética, análise sensorial, sistemas alimentares, planejamento e avaliação de cardápios, educação e segurança alimentar e nutricional, entre outros da área de nutrição Supervisiona estágios curriculares.
Instrui alunos para a formação de atitudes e para a aprendizagem de técnicas especiais.
Orienta alunos em percurso acadêmico, em execução de tarefas acadêmicas, em procedimentos de metodologia científica, em elaboração de projetos e textos científicos, em atividades de estágios, pesquisas e monitorias, entre outras Orienta sobre utilização de fontes de pesquisa e sobre utilização de equipamentos e materiais Supervisiona o trabalho de alunos em unidades clínicas, laboratórios e outros cenários de atividades práticas.
Estimula a realização de trabalhos em grupo, o desenvolvimento de conduta ética, a atitude crítica e a autoaprendizagem Realiza avaliação de alunos, de disciplinas e de cursos, utilizando instrumentos específicos e com base no rendimento escolar e em outros parâmetros educacionais de avaliação Define critérios e calendários de avaliação.
Prepara itens de teste, provas e outros instrumentos de avaliação Aplica avaliação.
Corrige provas e trabalhos acadêmicos Divulga resultados e discute avaliações com alunos Revisa e registra resultados de avaliações.
Analisa o processo de avaliação, gerando indicadores para o aperfeiçoamento permanente de disciplinas e cursos Participa de bancas de seleção, qualificação e titulação Planeja, prepara e realiza atividades de pesquisa e desenvolvimento, inclusive em áreas avançadas ou de fronteira da nutrição, bem como analisa e divulga os resultados dos trabalhos.
Revisa literatura, elabora projetos e estabelece metodologia de pesquisa Capta recursos, constitui e treina equipe Coordena o processo de pesquisa.
Gerencia recursos, supervisiona experimentos e coleta dados Desenvolve e adapta equipamentos e materiais Analisa dados e prepara apresentação de resultados de processos de pesquisa e desenvolvimento Coordena e participa de eventos científicos Estabelece intercâmbios.
Realiza atividades de divulgação da produção acadêmica, redigindo textos didáticos, científicos e técnicos, bem como relatórios técnicos, científicos e boletins, preparando documentação científica, produzindo materiais iconográficos e ilustrativos e revisando textos Profere palestras e conferências e concede entrevistas para meios de comunicação Realiza atividades de extensão, ofertando e ministrando cursos, prestando assessorias e consultorias, organizando campanhas e programas de saúde e meio ambiente Difunde métodos, técnicas e produtos relacionados à área de nutrição, junto à comunidade Participa da administração universitária, colaborando na definição de políticas acadêmicas, participando de comissões e órgãos colegiados, coordenando projetos institucionais e chefiando departamentos.
Funções do Professor de Nutrição
O profissional Professor de Nutrição deve comunicar-se, divulgar produção acadêmica, orientar alunos, avaliar alunos, disciplinas e cursos, ministrar atividades didáticas, participar da administração universitária, desenvolver pesquisas, planejar cursos, demonstrar competências pessoais, preparar aulas teóricas e práticas, realizar atividades de extensão.
Condições de trabalho da profissão
Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior os cargos dessa família CBO exercem suas funções em instituições cujas atividades relacionam-se ao ensino e à pesquisa e desenvolvimento. São empregados na condição de trabalhadores assalariados, com carteira assinada. Organizam-se em equipe de trabalho multidisciplinar, atuam com supervisão ocasional, em ambientes fechados e, geralmente, no período diurno. Em algumas ocupações os profisionais podem desenvolver suas atividades sob pressão, levando-as à situação de estresse, podem permanecer em posições desconfortáveis durante períodos de tempo e, ainda, podem estar expostos à ação de materiais tóxicos, radiação e ruído intenso.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Essas ocupações são exercidas por pessoas com formação superior, em geral complementada por especialização, mestrado, doutorado e pós-doutorado. Nas universidades públicas o acesso é por concurso.
Atividades exercidas por um Professor de Nutrição
Um Professor de Nutrição deve conceder entrevistas à mídia, ministrar aulas expositivas, discutir avaliação com aluno, analisar processo de avaliação, expressar-se por escrito, compor apresentação final de publicações, constituir corpo docente, agir com senso crítico, definir critérios e calendário de avaliação, redigir boletins, redigir textos didáticos, científicos e técnicos, definir perfil de profissional de conclusão, elaborar projetos, instruir alunos em técnicas especiais, interpretar mensagens orais (compreensão oral), ter visão global, coordenar laboratórios de ensino e pesquisa, organizar campanhas e programas de saúde e meio-ambiente, argumentar com clareza e consistência, revisar avaliações, captar recursos materiais e financeiros, trabalhar em grupo, elaborar pareceres diversos, registrar frequência de aluno, constituir equipe de pesquisa, supervisionar experimentos, coordenar pesquisa, estimular desenvolvimento de competências e habilidades profissionais, demonstrar criatividade, elaborar proposta de criação de curso, interpretar mensagens escritas (compreensão escrita), coordenar projetos institucionais, defender aprovação de cursos em instâncias pertinentes, demonstrar capacidade de motivação, preparar apresentação de resultados, agir com disciplina, demonstrar capacidade de síntese, demonstrar capacidade de análise, orientar alunos em procedimentos de metodologia científica, estimular atitude crítica, coordenar eventos científicos, prestar assistência hospitalar, ambulatorial e comunitária, orientar sobre utilização de equipamentos e materiais, ministrar aulas práticas, analisar dados, participar de comissões, ensinar métodos e técnicas de pesquisa, preparar avaliações, corrigir trabalhos acadêmicos, integrar equipes de órgãos externos à instituição de ensino, estimular auto aprendizado, demonstrar capacidade de organização, redigir relatórios técnicos, científicos e boletins, orientar execução de tarefas, implementar ações educativas e preventivas, definir elenco de disciplinas, integrar direção de associações científicas e profissionais, partilhar conhecimento, definir objetivos de cursos, estabelecer número de vagas, orientar elaboração de projetos e textos científicos, integrar corpo editorial de revistas, elaborar cronograma de atividades, coordenar seminários e grupos de discussão, providenciar aprovação junto ao comitê de ética em pesquisa, coletar dados, registrar resultados de avaliações, preparar documentação científica, esclarecer dúvidas, gerenciar recursos das pesquisas, propor convênios, prestar assessorias e consultorias, participar da administração de hospitais universitários, ambulatórios, clínicas e outros (laboratório de análise), estabelecer intercâmbio científico, participar de órgãos colegiados, orientar sobre utilização de fontes de pesquisa, atualizar literatura, identificar pré-requisitos, estimular desenvolvimento de conduta ética, participar de bancas de seleção, qualificação e titulação, estimular realização de trabalhos em grupo, propor alterações em estrutura curricular, submeter textos para publicação, estabelecer metodologia de pesquisa, orientar atividades de estágios, pesquisas e monitorias, preparar material didático, oferecer cursos, treinar equipe de pesquisa, executar consultoria ´ad hoc´, orientar percurso acadêmico do aluno, revisar literatura, liderar pessoas, definir bibliografia, presidir órgãos colegiados, coordenar disciplinas, selecionar metodologia de ensino, elaborar relatórios acadêmico-administrativos, integrar equipes multidisciplinares de intervenção ambiental e comunitárias, participar de bancas de concursos, instruir alunos na formação de atitudes, identificar demanda de mercado, coordenar implantação de cursos, elaborar ementas, ministrar atividades de campo, produzir materiais iconográficos e ilustrativos, obter financiamento para publicação, chefiar departamento, supervisionar estágios curriculares, desenvolver equipamentos e materiais, divulgar resultados de avaliação, definir carga horária, adaptar equipamentos e materiais, proferir palestras e conferências, difundir métodos, técnicas e produtos, junto à comunidade, participar de eventos científicos, expressar-se oralmente, revisar textos, selecionar conteúdo, definir políticas acadêmicas, participar da administração de biotérios, museus, fazendas e outros.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Professor de Nutrição ficou em 4.60%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Professor de Nutrição e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior que ficou em 4.60% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Professor de Nutrição em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Professor de Nutrição ficou em 6.00% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 39,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior 2026
O salário de Professor de Nutrição mostrado aqui é resultado do levantamento de 146 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Professor de Nutrição com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
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