O dissídio de Professor de Nutrição 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 234445 no cargo de Professor de Nutrição.
Estado com maior salário médio
Rio de Janeiro
R$ 9.375,37
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Rio de Janeiro
43 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Recife - PE
R$ 3.829,90
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Vassouras - RJ
28 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Educação Superior - Graduação
R$ 9.659,00
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Educação Superior - Graduação
65 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Professor de Nutrição Planeja cursos, prepara e ministra aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades de ensino, realiza orientação e avaliação de alunos, bem como avaliação de disciplinas e cursos, sobre temas de ciência dos alimentos, dietética, análise sensorial, sistemas alimentares, planejamento e avaliação de cardápios, educação e segurança alimentar e nutricional, entre outros da área de nutrição do ensino superior Planeja, prepara e realiza atividades de pesquisa e desenvolvimento.
Realiza atividades de divulgação da produção acadêmica e de extensão Participa da administração universitária Cumpre legislação do ensino superior, normas técnicas e normas regulamentadoras de higiene, saúde, segurança no trabalho e de preservação ambiental.
O que faz um Professor de Nutrição
O Professor de Nutrição planeja cursos na área de nutrição, utilizando conhecimentos e técnicas de planejamento curricular, seguindo normas da educação, levando em conta problemas, tendências e inovações, a fim de atender demandas relacionadas ao ensino superior Define perfil profissional de conclusão e estabelece os objetivos dos cursos em função desses indicadores.
Define organização curricular e elabora ementas de disciplinas, identificando pré-requisitos e definindo cargas horárias.
Elabora propostas de criação de cursos e as defende em instâncias pertinentes Coordena implantação de cursos.
Prepara aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades do ensino superior, elaborando cronograma de atividades, selecionando conteúdos formativos e definindo metodologias de ensino Prepara material didático e experimentos.
Faz uso das tecnologias disponíveis.
Ministra aulas teóricas, aulas práticas e outras atividades do ensino superior, sobre temas de ciência dos alimentos, dietética, análise sensorial, sistemas alimentares, planejamento e avaliação de cardápios, educação e segurança alimentar e nutricional, entre outros da área de nutrição Supervisiona estágios curriculares.
Instrui alunos para a formação de atitudes e para a aprendizagem de técnicas especiais.
Orienta alunos em percurso acadêmico, em execução de tarefas acadêmicas, em procedimentos de metodologia científica, em elaboração de projetos e textos científicos, em atividades de estágios, pesquisas e monitorias, entre outras Orienta sobre utilização de fontes de pesquisa e sobre utilização de equipamentos e materiais Supervisiona o trabalho de alunos em unidades clínicas, laboratórios e outros cenários de atividades práticas.
Estimula a realização de trabalhos em grupo, o desenvolvimento de conduta ética, a atitude crítica e a autoaprendizagem Realiza avaliação de alunos, de disciplinas e de cursos, utilizando instrumentos específicos e com base no rendimento escolar e em outros parâmetros educacionais de avaliação Define critérios e calendários de avaliação.
Prepara itens de teste, provas e outros instrumentos de avaliação Aplica avaliação.
Corrige provas e trabalhos acadêmicos Divulga resultados e discute avaliações com alunos Revisa e registra resultados de avaliações.
Analisa o processo de avaliação, gerando indicadores para o aperfeiçoamento permanente de disciplinas e cursos Participa de bancas de seleção, qualificação e titulação Planeja, prepara e realiza atividades de pesquisa e desenvolvimento, inclusive em áreas avançadas ou de fronteira da nutrição, bem como analisa e divulga os resultados dos trabalhos.
Revisa literatura, elabora projetos e estabelece metodologia de pesquisa Capta recursos, constitui e treina equipe Coordena o processo de pesquisa.
Gerencia recursos, supervisiona experimentos e coleta dados Desenvolve e adapta equipamentos e materiais Analisa dados e prepara apresentação de resultados de processos de pesquisa e desenvolvimento Coordena e participa de eventos científicos Estabelece intercâmbios.
Realiza atividades de divulgação da produção acadêmica, redigindo textos didáticos, científicos e técnicos, bem como relatórios técnicos, científicos e boletins, preparando documentação científica, produzindo materiais iconográficos e ilustrativos e revisando textos Profere palestras e conferências e concede entrevistas para meios de comunicação Realiza atividades de extensão, ofertando e ministrando cursos, prestando assessorias e consultorias, organizando campanhas e programas de saúde e meio ambiente Difunde métodos, técnicas e produtos relacionados à área de nutrição, junto à comunidade Participa da administração universitária, colaborando na definição de políticas acadêmicas, participando de comissões e órgãos colegiados, coordenando projetos institucionais e chefiando departamentos.
Funções do Professor de Nutrição
O profissional Professor de Nutrição deve planejar cursos, participar da administração universitária, preparar aulas teóricas e práticas, desenvolver pesquisas, comunicar-se, realizar atividades de extensão, orientar alunos, ministrar atividades didáticas, demonstrar competências pessoais, avaliar alunos, disciplinas e cursos, divulgar produção acadêmica.
Condições de trabalho da profissão
Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior os cargos dessa família CBO exercem suas funções em instituições cujas atividades relacionam-se ao ensino e à pesquisa e desenvolvimento. São empregados na condição de trabalhadores assalariados, com carteira assinada. Organizam-se em equipe de trabalho multidisciplinar, atuam com supervisão ocasional, em ambientes fechados e, geralmente, no período diurno. Em algumas ocupações os profisionais podem desenvolver suas atividades sob pressão, levando-as à situação de estresse, podem permanecer em posições desconfortáveis durante períodos de tempo e, ainda, podem estar expostos à ação de materiais tóxicos, radiação e ruído intenso.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Essas ocupações são exercidas por pessoas com formação superior, em geral complementada por especialização, mestrado, doutorado e pós-doutorado. Nas universidades públicas o acesso é por concurso.
Atividades exercidas por um Professor de Nutrição
Um Professor de Nutrição deve definir bibliografia, participar de eventos científicos, ministrar aulas expositivas, agir com senso crítico, conceder entrevistas à mídia, submeter textos para publicação, registrar frequência de aluno, produzir materiais iconográficos e ilustrativos, trabalhar em grupo, integrar equipes multidisciplinares de intervenção ambiental e comunitárias, elaborar cronograma de atividades, elaborar projetos, prestar assessorias e consultorias, analisar dados, redigir relatórios técnicos, científicos e boletins, identificar demanda de mercado, chefiar departamento, constituir equipe de pesquisa, presidir órgãos colegiados, estimular realização de trabalhos em grupo, identificar pré-requisitos, defender aprovação de cursos em instâncias pertinentes, gerenciar recursos das pesquisas, participar de bancas de seleção, qualificação e titulação, corrigir trabalhos acadêmicos, interpretar mensagens orais (compreensão oral), registrar resultados de avaliações, ensinar métodos e técnicas de pesquisa, partilhar conhecimento, definir carga horária, participar de bancas de concursos, organizar campanhas e programas de saúde e meio-ambiente, estimular desenvolvimento de conduta ética, revisar avaliações, preparar apresentação de resultados, ministrar aulas práticas, obter financiamento para publicação, revisar textos, elaborar relatórios acadêmico-administrativos, orientar sobre utilização de equipamentos e materiais, estimular auto aprendizado, coordenar laboratórios de ensino e pesquisa, expressar-se por escrito, instruir alunos em técnicas especiais, agir com disciplina, constituir corpo docente, demonstrar capacidade de motivação, elaborar proposta de criação de curso, selecionar conteúdo, orientar execução de tarefas, estabelecer número de vagas, interpretar mensagens escritas (compreensão escrita), oferecer cursos, supervisionar experimentos, estimular desenvolvimento de competências e habilidades profissionais, definir critérios e calendário de avaliação, ministrar atividades de campo, integrar corpo editorial de revistas, preparar material didático, expressar-se oralmente, definir elenco de disciplinas, instruir alunos na formação de atitudes, integrar direção de associações científicas e profissionais, propor convênios, compor apresentação final de publicações, adaptar equipamentos e materiais, analisar processo de avaliação, prestar assistência hospitalar, ambulatorial e comunitária, estabelecer intercâmbio científico, elaborar ementas, demonstrar capacidade de organização, treinar equipe de pesquisa, difundir métodos, técnicas e produtos, junto à comunidade, coordenar eventos científicos, integrar equipes de órgãos externos à instituição de ensino, propor alterações em estrutura curricular, desenvolver equipamentos e materiais, orientar sobre utilização de fontes de pesquisa, orientar atividades de estágios, pesquisas e monitorias, implementar ações educativas e preventivas, coordenar pesquisa, coordenar implantação de cursos, coletar dados, participar da administração de biotérios, museus, fazendas e outros, demonstrar capacidade de análise, demonstrar criatividade, estabelecer metodologia de pesquisa, divulgar resultados de avaliação, orientar percurso acadêmico do aluno, coordenar disciplinas, elaborar pareceres diversos, participar de órgãos colegiados, providenciar aprovação junto ao comitê de ética em pesquisa, captar recursos materiais e financeiros, selecionar metodologia de ensino, liderar pessoas, proferir palestras e conferências, coordenar projetos institucionais, preparar documentação científica, orientar alunos em procedimentos de metodologia científica, definir políticas acadêmicas, estimular atitude crítica, definir perfil de profissional de conclusão, discutir avaliação com aluno, esclarecer dúvidas, supervisionar estágios curriculares, executar consultoria ´ad hoc´, participar da administração de hospitais universitários, ambulatórios, clínicas e outros (laboratório de análise), argumentar com clareza e consistência, orientar elaboração de projetos e textos científicos, definir objetivos de cursos, demonstrar capacidade de síntese, redigir boletins, preparar avaliações, participar de comissões, redigir textos didáticos, científicos e técnicos, atualizar literatura, ter visão global, revisar literatura, coordenar seminários e grupos de discussão.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Professor de Nutrição ficou em 5.10%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Professor de Nutrição e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior que ficou em 5.10% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Professor de Nutrição em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Professor de Nutrição ficou em 5.20% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 43,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior 2026
O salário de Professor de Nutrição mostrado aqui é resultado do levantamento de 146 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Professores de ciências biológicas e da saúde do ensino superior que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Professor de Nutrição com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
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