O dissídio de Chefe de Barewomen 2025 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 510130 no cargo de Chefe de Barewomen.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 3.206,06
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
3.736 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Manaus - AM
R$ 1.858,87
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
São Paulo - SP
2.140 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Serviços de Organização de Feiras, Congressos, Exposições e Festas
R$ 3.965,58
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Restaurantes e Similares
3.374 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Chefe de bar supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.
Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
O que faz um Chefe de Barewomen
O Chefe de bar planeja as rotinas de trabalho em serviços de bar, no estabelecimento especializado em servir bebidas ou no interior de estabelecimentos maiores, tais como uma unidade do departamento de alimentos e bebidas de hotéis ou uma área delimitada de restaurantes Define as funções da equipe de trabalho e descreve os procedimentos de execução dos serviços.
Programa o abastecimento do bar, pesquisando os preços de matérias-primas e produtos.
Atende clientes do bar, recepcionando-os e orientando seus pedidos Verifica o fundamento de reclamações dos clientes.
Controla a emissão de comandas Realiza o controle do suprimento de matérias-primas e produtos para o bar, monitorando o consumo e realizando aquisição para reposição.
Controla o recebimento de mercadorias e supervisiona locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos adquiridos.
Examina prazo de validade dos produtos Supervisiona a preparação de bebidas e petiscos.
Pesquisa e cria novas receitas.
Avalia a execução dos serviços, analisando opiniões dos clientes sobre produtos e serviços Avalia o tempo de espera e a qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes Avalia a apresentação dos coquetéis, drinques, sucos e outras bebidas.
Verifica o estado de conservação das instalações do bar, realizando pequenos reparos Providencia serviços de manutenção, quando constatados problemas maiores, acompanhando a execução e verificando o resultado dos serviços Monitora a realização dos serviços de dedetização e desratização.
Monitora o funcionamento dos equipamentos, realizando pequenos reparos ou providenciando serviços de manutenção Propõe a substituição de equipamentos tecnologicamente ultrapassados por novos.
Realiza triagem de utensílios para descarte ou reparo Coordena a equipe de trabalho, dimensionando pessoal, atribuindo tarefas, delegando responsabilidades e orientando a execução dos serviços Controla o uso de uniformes e a higiene pessoal da equipe.
Soluciona situações de conflito na equipe ou problemas entre a equipe e os clientes Administra recursos humanos, participando da seleção de pessoal, controlando absenteísmo e estabelecendo escala de horários e folgas Estabelece rotinas de passagem de turnos.
Supervisiona a equipe de trabalho, determinando parâmetros para avaliação de execução de tarefas e coletando dados sobre desempenho Examina o tempo de execução e a qualidade do trabalho da equipe na realização de tarefas Realiza reuniões de avaliação da equipe.
Levanta as necessidades de treinamento e providencia as atividades de capacitação Instrui a equipe sobre normas e regras do estabelecimento Organiza treinamento para execução de novas receitas, novos serviços e para uso de novos equipamentos e produtos Simula atividades para aprendizagem Propõe programa de treinamento externo para a equipe.
Elabora relatórios de operação e de avaliação, registrando ocorrências, expondo o consumo e a perda de matérias-primas e produtos, elaborando documento com informações de vendas, preparando informações sobre quebra e reposição de utensílios, e apresentando o nível de satisfação dos clientes Mantém a organização e a limpeza do bar, supervisionando a aplicação de boas práticas de higienização de instalações físicas e utensílios Controla desperdícios, com o reaproveitamento de material, sempre que possível Orienta o descarte de resíduos de acordo com as normas ambientais Zela pela segurança das pessoas, assegurando o cumprimento das normas, identificando e eliminando as condições inseguras, orientando e conscientizando a equipe para o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI).
Funções do Chefe de bar
O profissional Chefe de Barewomen deve atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, avaliar execução de serviços, avaliar desempenho de funcionários, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, elaborar relatórios de operação e de avaliação, coordenar equipe de trabalho, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios.
Condições de trabalho da profissão
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Atividades exercidas por um Chefe de bar
Um Chefe de bar deve pesquisar receitas de preparo de bebidas, coletar dados sobre venda de bilhetes, solicitar autoavaliação dos funcionários, avaliar novos equipamentos e utensílios, executar preparação de alimentos e bebidas, controlar preparação dos alimentos, verificar funcionamento de equipamentos, instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa, motivar funcionários, verificar estado das instalações, verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização, descrever procedimentos de execução dos serviços, sugerir atualização de equipamentos, elaborar cronogramas de execução de tarefas, coletar dados sobre desempenho de funcionários, demonstrar agilidade, supervisionar higiene pessoal dos funcionários, atribuir tarefas aos funcionários, organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos, delegar responsabilidade aos funcionários, acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários, programar abastecimento dos setores, elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais, dimensionar equipe de trabalho, detectar necessidades de treinamento ou reciclagem, liderar equipe, avaliar qualidade e apresentação dos pratos, demonstrar atitudes inovadoras, avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes, manter boa postura pessoal, examinar produtos, segundo validade de utilização, adequar equipe a situações atípicas, registrar ocorrências nos setores, controlar consumo de matérias-primas e insumos, demonstrar senso de organização, controlar emissão de comandas, providenciar atividades de capacitação, registrar pedido do cliente, criar receitas de preparo de alimentos, elaborar relatório sobre avaliação de cardápio, encaminhar clientes, gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias, acompanhar visitações, distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes, supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos, acomodar clientes, realizar reuniões de avaliação de funcionários, definir funções da equipe de trabalho, estabelecer rotinas de passagem de turnos, participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes, executar preparação de bebidas, avaliar comportamento do funcionário com o cliente, elaborar normas para treinamento de funcionários, simular atividades para aprendizagem, pesquisar receitas de preparo de alimentos, analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços, avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas, elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas, finalizar pratos e bebidas, estabelecer escala de horários e folgas de funcionários, avaliar funcionários para promoções, executar trabalho de subordinados, elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes, organizar treinamento para execução de novos serviços, sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela, providenciar reparos de equipamentos e instalações, definir trajetórias para condutores e maquinistas, atender reclamações, controlar recebimento de mercadorias e valores, manter bons hábitos de higiene, pesquisar preços de produtos, intermediar informações entre equipe e superiores, propor treinamento externo para funcionários, determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas, recepcionar clientes, finalizar atendimento ao cliente, criar receitas de preparo de bebidas, demonstrar iniciativa na resolução de problemas, tratar clientes e subordinados com cortesia, determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários, degustar alimentos e bebidas, realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo, orientar pedido do cliente, participar de programas de treinamento, manter-se atualizado, promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis, distribuir funcionários em setores, escolher matéria-prima, coletar dados sobre operação de reservas, orientar execução dos serviços, controlar guarda de bilhetes, demonstrar bom senso, controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual, elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente, programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes, examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros), operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria.
Aumento do piso salarial e reajuste 2025 da categoria
O reajuste salarial 2025 para Chefe de Barewomen ficou em 5.30%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2025 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Chefe de Barewomen e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios que ficou em 5.30% para 2025.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Chefe de Barewomen em 2025 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2025 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2025
O reajuste médio do vale refeição 2025 para Chefe de Barewomen ficou em 7.30% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2025 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 24,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios 2025
O salário de Chefe de Barewomen mostrado aqui é resultado do levantamento de 9.641 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2025, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Chefe de Barewomen com salários atualizados em 2025. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
