O dissídio de Ralador de Mandioca 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841115 no cargo de Ralador de Mandioca.
Estado com maior salário médio
Mato Grosso
R$ 2.673,14
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
1.337 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Jaru - RO
R$ 1.531,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
528 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Amidos e Féculas de Vegetais
R$ 3.808,47
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
608 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Operador de processo de moagem opera instalações de moagem de cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, abastecendo e acionando moinhos e equipamentos auxiliares com a matéria-prima a ser moída, controlando o processo de produção, e convertendo a matéria-prima em farinha, farelo e outros alimentos Trata matérias-primas recebidas, expurgando infestações.
Encaminha amostras dos produtos ao laboratório de análise, interpretando os resultados Embala e armazena produtos finalizados Limpa e faz pequenos ajustes em máquinas e equipamentos.
Registra dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Ralador de Mandioca
O Operador de processo de moagem recebe cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, conferindo os tipos e as quantidades entregues Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa a matéria-prima que será moída Ajusta o teor de umidade do produto, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona equipamentos de transporte - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando a matéria-prima para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto em elaboração, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Direciona produtos para silos Coleta amostras dos produtos, retirando pequenas porções de cada partida, depositando-as em frascos, etiquetando-as e encaminhando ao laboratório de análise e controle de qualidade Interpreta resultados de análise laboratorial.
Pode preparar misturas de farinha, farelos e outros produtos, regulando a quantidade de ingredientes a serem transferidos dos depósitos às misturadoras, para obter a substância desejada Embala os produtos finalizados, fechando e lacrando a embalagem.
Identifica o produto por meio de rótulo ou selo, colocando a data de fabricação, a validade e o lote Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Pode operar equipamentos com painéis digitalizados.
Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório.
Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após o processo de moagem Efetua pequenos ajustes e solicita serviços de manutenção, para conservar máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho.
Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Operador de processo de moagem
O profissional Ralador de Mandioca deve controlar o processo de produção, tratar grãos, cereais, trabalhar com segurança, ajustar equipamentos ao processo de produção, empacotar produtos acabados, moer grãos, cereais e especiarias, armazenar produtos acabados, demonstrar competências pessoais, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Operador de processo de moagem
Um Operador de processo de moagem deve registrar dados dos produtos não-conformes, examinar a qualidade, visualmente, direcionar produtos para silos, prensar massas, demonstrar autocontrole, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), manter relacionamento interpessoal, esterilizar rações a vapor, conferir tipos e quantidades dos materiais, analisar riscos no ambiente de trabalho, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), utilizar equipamentos de proteção individual (epi), expressar-se com fluência verbal, analisar as características físicas do produto, homogeneizar massas, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, expurgar infestações, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, limpar grãos, cereais e especiarias, coletar amostras e análises, agir com responsabilidade, conferir tara da balança, pesar grãos, cereais e especiarias, demonstrar sociabilidade, demonstrar dinamismo, inspecionar validade de epi e epc, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, refinar massas, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, exercer liderança, distribuir massas nos cilindros, regular máquinas, cilindros e equipamentos, monitorar especificações e medidas dos produtos, demonstrar iniciativa, acionar moinhos e equipamentos de moagem, combater princípios de incêndio, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, interpretar resultados de análise laboratorial, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, peletizar produtos, conferir pesagem dos produtos moídos, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), demonstrar criatividade, abastecer alimentador com matéria prima, retirar resíduos, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), verificar condições do local de armazenamento, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, classificar tipos de impurezas, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, conferir formulações e padrões preestabelecidos, identificar produtos fora das especificações, registrar acidentes e incidentes, direcionar produtos para máquinas e equipamentos.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Ralador de Mandioca ficou em 6.00%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Ralador de Mandioca e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 6.00% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Ralador de Mandioca em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Ralador de Mandioca ficou em 8.00% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 17,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Ralador de Mandioca mostrado aqui é resultado do levantamento de 5.825 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Ralador de Mandioca com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
