O dissídio de Operador de Processo de Moagem 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841115 no cargo de Operador de Processo de Moagem.
Estado com maior salário médio
Mato Grosso
R$ 2.673,14
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
1.337 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Jaru - RO
R$ 1.531,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
528 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Amidos e Féculas de Vegetais
R$ 3.808,47
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
608 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Operador de Processo de Moagem opera instalações de moagem de cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, abastecendo e acionando moinhos e equipamentos auxiliares com a matéria-prima a ser moída, controlando o processo de produção, e convertendo a matéria-prima em farinha, farelo e outros alimentos Trata matérias-primas recebidas, expurgando infestações.
Encaminha amostras dos produtos ao laboratório de análise, interpretando os resultados Embala e armazena produtos finalizados Limpa e faz pequenos ajustes em máquinas e equipamentos.
Registra dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Operador de Processo de Moagem
O Operador de Processo de Moagem recebe cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, conferindo os tipos e as quantidades entregues Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa a matéria-prima que será moída Ajusta o teor de umidade do produto, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona equipamentos de transporte - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando a matéria-prima para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto em elaboração, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Direciona produtos para silos Coleta amostras dos produtos, retirando pequenas porções de cada partida, depositando-as em frascos, etiquetando-as e encaminhando ao laboratório de análise e controle de qualidade Interpreta resultados de análise laboratorial.
Pode preparar misturas de farinha, farelos e outros produtos, regulando a quantidade de ingredientes a serem transferidos dos depósitos às misturadoras, para obter a substância desejada Embala os produtos finalizados, fechando e lacrando a embalagem.
Identifica o produto por meio de rótulo ou selo, colocando a data de fabricação, a validade e o lote Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Pode operar equipamentos com painéis digitalizados.
Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório.
Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após o processo de moagem Efetua pequenos ajustes e solicita serviços de manutenção, para conservar máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho.
Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Operador de Processo de Moagem
O profissional Operador de Processo de Moagem deve controlar o processo de produção, tratar grãos, cereais, armazenar produtos acabados, trabalhar com segurança, ajustar equipamentos ao processo de produção, empacotar produtos acabados, demonstrar competências pessoais, moer grãos, cereais e especiarias, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Operador de Processo de Moagem
Um Operador de Processo de Moagem deve expurgar infestações, demonstrar dinamismo, distribuir massas nos cilindros, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, analisar riscos no ambiente de trabalho, identificar produtos fora das especificações, examinar a qualidade, visualmente, combater princípios de incêndio, pesar grãos, cereais e especiarias, coletar amostras e análises, conferir pesagem dos produtos moídos, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), expressar-se com fluência verbal, peletizar produtos, verificar condições do local de armazenamento, regular máquinas, cilindros e equipamentos, interpretar resultados de análise laboratorial, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), analisar as características físicas do produto, registrar acidentes e incidentes, agir com responsabilidade, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, monitorar especificações e medidas dos produtos, registrar dados dos produtos não-conformes, abastecer alimentador com matéria prima, prensar massas, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, retirar resíduos, homogeneizar massas, demonstrar iniciativa, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, inspecionar validade de epi e epc, manter relacionamento interpessoal, demonstrar criatividade, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, acionar moinhos e equipamentos de moagem, esterilizar rações a vapor, refinar massas, classificar tipos de impurezas, conferir tipos e quantidades dos materiais, demonstrar sociabilidade, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, demonstrar autocontrole, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), direcionar produtos para silos, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, conferir tara da balança, conferir formulações e padrões preestabelecidos, exercer liderança, limpar grãos, cereais e especiarias, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Operador de Processo de Moagem ficou em 4.90%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Operador de Processo de Moagem e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 4.90% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Operador de Processo de Moagem em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Operador de Processo de Moagem ficou em 7.50% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 18,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Operador de Processo de Moagem mostrado aqui é resultado do levantamento de 5.825 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Operador de Processo de Moagem com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
