O dissídio de Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841444 no cargo de Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha.
Estado com maior salário médio
Goiás
R$ 2.240,88
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Goiás
24 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Baia Formosa - RN
R$ 1.461,63
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Itapaci - GO
17 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de álcool
R$ 1.461,63
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de álcool
37 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Hidrogenador de óleos e gorduras opera sistemas de hidrogenação para produzir margarinas, cremes vegetais e bases vegetais hidrogenadas, por meio de processo de hidrogenação de óleos e gorduras Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
O que faz um Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha
O Hidrogenador de óleos e gorduras prepara as atividades, de acordo com ordem de serviço e programação da produção Seleciona utensílios e instrumentos de trabalho, de acordo com as especificações do processo.
Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.
Interpreta formulações e procedimentos, determinando as proporções requeridas das matérias-primas e demais componentes, tais como óleo insaturado (líquido), catalisador (sólido) e hidrogênio (gás) Opera a planta de hidrogenação e controla as variáveis de processo - entre elas temperatura, calor, vazão e pressão -, monitorando o processo.
Pode utilizar CLP-Controlador Lógico Programável, SDCD-Sistema Digital de Controle Distribuído e outras tecnologias de operação e controle de processos Coleta amostras em etapas intermediárias e final, para controle das características especificadas para os produtos.
Pode usar as bases hidrogenadas produzidas como insumos para processos de interesterificação na produção de margarina, com redução da gordura trans.
Emite relatório e registros de produção, para prestar informações sobre o processo realizado Mantém as instalações e os equipamentos limpos, higienizados e desinfetados, utilizando soluções bactericidas.
Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos Desliga máquinas e equipamentos ao ouvir alarmes de mau funcionamento, requisitando a necessária manutenção ou substituição.
Funções do Hidrogenador de óleos e gorduras
O profissional Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha deve extrair Óleos e farelos vegetais, fabricar manteiga, prensar frutas e grãos, demonstrar competências pessoais, refinar Óleos e gorduras, cozinhar produtos alimentícios.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Hidrogenador de óleos e gorduras
Um Hidrogenador de óleos e gorduras deve adicionar produtos químicos para remover acidez e impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico), participar de discussões técnicas, coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque, controlar o stress, controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente), alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento, filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro, preparar relatórios ou registros de informações, determinar as proporções requeridas, adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza, controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq), bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão, controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento, alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente, acionar extrator e bomba de lavagem com solvente, efetuar medidas de massa, volume e temperatura, controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras, operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel, acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto, controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura, coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise, detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis, acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões, emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências, desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas, reconhecer os limites de autoridade, preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo, efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar, trabalhar em equipe, efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr, demonstrar iniciativa, interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas, acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão, realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo, acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa, preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura, emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo, analisar amostra de óleo quanto à acidez e sabões, operar centrífuga alimentando-a e regulando-a, manter higiene pessoal, manter-se atualizado na carreira profissional.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha ficou em 5.00%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos que ficou em 5.00% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha ficou em 5.50% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 19,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos 2026
O salário de Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha mostrado aqui é resultado do levantamento de 61 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
- Operador de Câmaras Frias
- Graneador
- Trabalhador de Fabricação de Margarina
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Cozinheiro Salgador
- Operador de Preparação de Grãos Vegetais (óleos e Gorduras)
- Cozinhador de Frutas e Legumes
- Trabalhador de Preparação de Pescados (limpeza)
- Preparador de Guarnições
- Controlador de Dosadores de Rações