O dissídio de Olericultor de Frutos e Sementes 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 612320 no cargo de Olericultor de Frutos e Sementes.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 1.642,27
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
94 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Bauru - SP
R$ 1.663,59
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Piedade - SP
56 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Horticultura
R$ 1.643,64
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Horticultura
60 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Olericultor de Frutos e Sementes produz olerícolas de frutos e sementes – tais como tomate, pepino, berinjela e abóbora -, planejando a logística e o projeto de cultivo, preparando solo para plantio, selecionando sementes e transplantando mudas, irrigando, aplicando nutrientes e executando adubação verde, controlando fungos, animais invasores, pragas e doenças, providenciando colheita, pós-colheita, transporte e armazenagem, e comercializando a produção Gerencia as atividades, administrando recursos.
Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e treinando trabalhadores Mantém-se atualizado, aplicando novas tecnologias de produção Cumpre legislação agrícola, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
O que faz um Olericultor de Frutos e Sementes
O Olericultor de Frutos e Sementes planeja o cultivo de tomate, pepino, berinjela, abóbora, chuchu, pimentas e outras espécies da olericultura de frutos e sementes, elaborando cronograma de plantio, colheita e pós-colheita, definindo a área para plantio, calculando volume de produção, e estimando os recursos humanos e materiais necessários Define a adoção de cultivo combinado com outras plantas, em sistema de rotação e consorciação de culturas.
Adota sistemas de cultivo tradicionais ou manuais, semimecanizados, ou mecanizados, fazendo uso, inclusive, de máquinas automatizadas.
Avalia riscos climáticos e de mercado Estima custos de produção.
Coleta amostras do solo para análises laboratoriais a partir dos resultados, realiza correção e proteção do solo, quantifica nutrientes a serem utilizados e define fórmulas de adubação.
Prepara áreas de plantio, limpando, arando, gradeando e incorporando restos culturais.
Constrói curvas em nível e faz abertura de covas e sulcos Dimensiona espaçamento de culturas.
Cria e controla bancos de sementes, mudas, estacas e meristemas.
Seleciona sementes, preparando-as para plantio e distribuindo-as no solo Alternativamente, transplanta mudas Cobre o solo com material orgânico e plástico.
Planta espécies polinizadoras Realiza o plantio a céu aberto, em cultivo semiprotegido ou em estufas, túneis de plantação e outras formas de cultivo protegido Pode optar por sistemas de aeroponia, hidroponia e aquaponia.
Acompanha o desenvolvimento da plantação, monitorando os tratos culturais Prepara, pesa e define forma de aplicação de nutrientes.
Irriga, executa adubação verde e incorpora biofertilizantes Executa polinização manual ou mecanizada Desbasta, desbrota e tutora plantas.
Direciona o crescimento das plantas Providencia o tratamento contra fungos, animais invasores, pragas e doenças Monitora índices de infestação e define momento e forma de intervenção para controle.
Pode produzir caldas naturais para pulverização, identificar e aplicar inseticidas e fungicidas, ou aplicar produtos biológicos e homeopáticos Determina o ponto de colheita Corta e colhe olerícolas.
No final da colheita, faz controle de qualidade da produção e afere as perdas Na etapa de pós-colheita, debulha, lava, seleciona, classifica e pesa os produtos colhidos Define o modo de acondicionamento dos produtos Armazena a produção, controlando o estoque Comercializa a produção, identificando mercado consumidor, pesquisando preços de mercado, divulgando produtos e realizando a venda.
Providencia documentação para transporte e define roteiro e horário de entrega da produção comercializada Gerencia as atividades de produção, administrando recursos materiais, financeiros e humanos Providencia insumos para a produção Adquire máquinas e equipamentos Avalia e contrata linhas de crédito e financiamento Registra dados contábeis da atividade Calcula custo de produção Cadastra clientes Providencia as documentações legais e a regularização do empreendimento Executa e incentiva práticas para mitigação de danos ambientais, como reflorestamento de áreas degradadas e descarte de embalagens de acordo com normas Supervisiona atividades das equipes, distribuindo tarefas, orientando trabalhos na produção e avaliando o desempenho dos trabalhadores Proporciona programas de treinamento às equipes de trabalho, inclusive referentes à segurança no trabalho Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas no setor agrícola, tais como adoção de melhoramento genético de sementes e cultivares, sistema de monitoramento de condições microclimáticas de estufa, entre outras Avalia a necessidade de benfeitorias nas instalações rurais Orienta conservação e providencia manutenção de veículos, máquinas, equipamentos e implementos Consulta assistência técnica sobre melhorias para o processo de produção Monitora limpeza, higiene e organização nos locais de trabalho, em especial nas áreas de armazenagem.
Funções do Olericultor de Frutos e Sementes
O profissional Olericultor de Frutos e Sementes deve planejar logística de produção, comercializar produtos, colher produção, adubar plantas, controlar pragas e doenças, preparar local para plantio, gerenciar recursos financeiros e humanos, plantar mudas e sementes, efetuar tratos culturais na plantação, demonstrar competências pessoais.
Condições de trabalho da profissão
Produtores agrícolas na olericultura o trabalho é exercido por proprietários rurais, parceiros ou arrendatários que se organizam de forma autônoma ou em cooperativas. Trabalham a céu aberto, em horários variados, com exposição a variações climáticas e a riscos de acidentes de manipulação de insumos e instrumentos de trabalho.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O acesso ao trabalho é livre, com exigência de escolaridade de nível fundamental. As atividades são exercidas por proprietários, parceiros ou arrendatários.
Atividades exercidas por um Olericultor de Frutos e Sementes
Um Olericultor de Frutos e Sementes deve cobrir solo com material orgânico e plástico, criar bancos de sementes, pagar fornecedores e empregados, demonstrar perseverança na atividade produtiva, irrigar planta, definir horário e frequência de entrega, criar bancos de mudas, produzir compostagem e compostagem laminar, preparar sementes para plantio, produzir humus, armazenar produção, pesar nutrientes, participar de associações de credenciamento, orientar trabalhos na produção, aplicar inseticidas e fungicidas, planejar cronograma de plantio e colheita, quantificar nutrientes a serem utilizados, capinar terra (mecânica, química, manual), avaliar linhas de crédito e financiamento, divulgar produtos (aulas, rótulos, embalagens), buscar novas tecnologias, preparar nutrientes, tutorar planta, direcionar crescimento da planta, cultivar matas ciliares, criar bancos de estacas, construir estufas e instalações, providenciar amostragem do solo e água, distribuir sementes, definir roteiro de entrega, avaliar nível de contaminação da água, efetuar amontoa, desbrotar planta, gradear terra, incorporar restos culturais, calcular custo de produção, classificar produtos colhidos, desinfetar caixas, bandejas, canaletas e armazém, determinar horário de colheita, executar rotação de culturas, lavar produtos colhidos, cadastrar compradores, sulcar terra, capar guia da planta, descartar embalagens de acordo com normas e legislação, definir modo de plantio, treinar trabalhadores, definir forma de acondicionamento do produto, executar adubação verde, planejar manutenção e uso de máquinas e equipamentos, misturar nutrientes ao solo e água, rotativar terra, contratar e demitir mão-de-obra, identificar inseticidas e fungicidas, produzir caldas naturais para pulverização, plantar espécies polinizadoras, demonstrar dinamismo diante do imprevisível, registrar dados contábeis da atividade, adquirir máquinas e equipamentos, negociar valores da produção, valorizar atividade agrícola, consorciar culturas, limpar área de plantio, embalar produtos colhidos, subsolar área, selecionar sementes, cobrir plantação, regular aplicador de nutrientes, produzir biofertilizantes, controlar retorno de caixas, criar bancos de meristemas, desbastar planta, interpretar análise de solo e água, erradicar plantas contaminadas, transplantar mudas, determinar forma de deslocamento da colheita na propriedade, monitorar nível de pragas e doenças, requerer licenças em órgãos competentes, covear terra, dimensionar espaçamento de culturas, planejar volume de produção, definir forma de aplicação de nutrientes, roçar mato, arar terra, providenciar documentação para transporte, trabalhar em equipe, nomear sementeiras com placas, comprar insumos, pesquisar preço de mercado, definir meio de transporte, preparar epis, epc´s, cipa, pcmso e ppra, verificar ponto de colheita, fechar estufas, gerenciar perdas de produção e comercialização, aplicar produtos biológicos e homeopáticos, visitar clientes, identificar mercado consumidor, cobrar dívidas de clientes, construir curvas de nível.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Olericultor de Frutos e Sementes ficou em 5.30%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Olericultor de Frutos e Sementes e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Produtores agrícolas na olericultura que ficou em 5.30% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Olericultor de Frutos e Sementes em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Olericultor de Frutos e Sementes ficou em 5.10% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 19,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Produtores agrícolas na olericultura 2026
O salário de Olericultor de Frutos e Sementes mostrado aqui é resultado do levantamento de 139 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Produtores agrícolas na olericultura que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Olericultor de Frutos e Sementes com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
