O dissídio de Moleiro de Especiarias 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moleiro de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.437,50
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
220 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Belém - PA
R$ 1.412,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
206 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos
R$ 2.347,33
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
208 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de Especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moleiro de Especiarias
O Moleiro de Especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de Especiarias
O profissional Moleiro de Especiarias deve empacotar produtos acabados, moer grãos, cereais e especiarias, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, tratar grãos, cereais, ajustar equipamentos ao processo de produção, demonstrar competências pessoais, trabalhar com segurança, controlar o processo de produção, armazenar produtos acabados.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Moleiro de Especiarias
Um Moleiro de Especiarias deve analisar as características físicas do produto, registrar acidentes e incidentes, retirar polpa de grãos e amêndoas, demonstrar criatividade, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), exercer liderança, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, coletar amostras e análises, aquecer forno e fornalha, expressar-se com fluência verbal, analisar riscos no ambiente de trabalho, expurgar infestações, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), classificar tipos de impurezas, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, inspecionar validade de epi e epc, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, demonstrar iniciativa, examinar a qualidade, visualmente, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, etiquetar dados dos produtos, distribuir massas nos cilindros, retirar resíduos, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, verificar condições do local de armazenamento, limpar forno e fornalha, retirar massas e farinha do forno, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, demonstrar dinamismo, conferir pesagem dos produtos moídos, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), demonstrar autocontrole, identificar produtos e local de armazenagem, combater princípios de incêndio, refinar massas, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), peneirar produtos em elaboração, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, demonstrar sociabilidade, homogeneizar massas, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, agir com responsabilidade, transportar produtos até a máquina de embalagem, lacrar caixas e fardos dos produtos, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, descascar cereais, grãos e especiarias, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), abastecer alimentador com matéria prima, identificar produtos fora das especificações, levar massas ao forno, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), conferir tara da balança, monitorar especificações e medidas dos produtos, registrar dados dos produtos não-conformes, conferir formulações e padrões preestabelecidos, conferir tipos e quantidades dos materiais, registrar peso de caixas e fardos, acionar moinhos e equipamentos de moagem, pesar grãos, cereais e especiarias, limpar grãos, cereais e especiarias, manter relacionamento interpessoal, resfriar os grãos, peletizar produtos, instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, direcionar produtos para silos, acondicionar produtos em caixas e fardos, regular máquinas, cilindros e equipamentos, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, misturar especiarias moídas, conforme formulações.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 5.40%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moleiro de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 5.40% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moleiro de Especiarias em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 7.90% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 18,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Moleiro de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 537 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moleiro de Especiarias com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
