O dissídio de Moleiro de Especiarias 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moleiro de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.437,50
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
220 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Belém - PA
R$ 1.412,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
206 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos
R$ 2.347,33
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
208 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de Especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moleiro de Especiarias
O Moleiro de Especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de Especiarias
O profissional Moleiro de Especiarias deve empacotar produtos acabados, trabalhar com segurança, demonstrar competências pessoais, moer grãos, cereais e especiarias, controlar o processo de produção, ajustar equipamentos ao processo de produção, tratar grãos, cereais, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, armazenar produtos acabados.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Moleiro de Especiarias
Um Moleiro de Especiarias deve expressar-se com fluência verbal, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, limpar forno e fornalha, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), acondicionar produtos em caixas e fardos, monitorar especificações e medidas dos produtos, refinar massas, exercer liderança, conferir pesagem dos produtos moídos, registrar dados dos produtos não-conformes, demonstrar dinamismo, acionar moinhos e equipamentos de moagem, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, retirar polpa de grãos e amêndoas, distribuir massas nos cilindros, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), expurgar infestações, demonstrar criatividade, agir com responsabilidade, inspecionar validade de epi e epc, homogeneizar massas, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, analisar as características físicas do produto, identificar produtos e local de armazenagem, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), peneirar produtos em elaboração, retirar resíduos, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, aquecer forno e fornalha, identificar produtos fora das especificações, transportar produtos até a máquina de embalagem, conferir tara da balança, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), demonstrar autocontrole, levar massas ao forno, manter relacionamento interpessoal, conferir tipos e quantidades dos materiais, lacrar caixas e fardos dos produtos, conferir formulações e padrões preestabelecidos, classificar tipos de impurezas, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, demonstrar iniciativa, peletizar produtos, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, examinar a qualidade, visualmente, etiquetar dados dos produtos, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, registrar acidentes e incidentes, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), analisar riscos no ambiente de trabalho, resfriar os grãos, misturar especiarias moídas, conforme formulações, combater princípios de incêndio, limpar grãos, cereais e especiarias, pesar grãos, cereais e especiarias, regular máquinas, cilindros e equipamentos, retirar massas e farinha do forno, direcionar produtos para silos, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, descascar cereais, grãos e especiarias, verificar condições do local de armazenamento, abastecer alimentador com matéria prima, registrar peso de caixas e fardos, demonstrar sociabilidade, coletar amostras e análises.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 5.70%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moleiro de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 5.70% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moleiro de Especiarias em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 7.90% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 17,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Moleiro de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 537 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moleiro de Especiarias com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
