O dissídio de Moleiro de Especiarias 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moleiro de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.406,01
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
146 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Araras - SP
R$ 2.134,38
Cidade que mais contrata
Belém - PA
133 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moleiro de Especiarias
O Moleiro de especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de especiarias
O profissional Moleiro de Especiarias deve armazenar produtos acabados, controlar o processo de produção, trabalhar com segurança, demonstrar competências pessoais, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, empacotar produtos acabados, ajustar equipamentos ao processo de produção, tratar grãos, cereais, moer grãos, cereais e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Moleiro de especiarias
Um Moleiro de especiarias deve testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), utilizar equipamentos de proteção individual (epi), direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, identificar produtos e local de armazenagem, acondicionar produtos em caixas e fardos, levar massas ao forno, limpar forno e fornalha, descascar cereais, grãos e especiarias, pesar grãos, cereais e especiarias, conferir tipos e quantidades dos materiais, analisar as características físicas do produto, aquecer forno e fornalha, limpar grãos, cereais e especiarias, retirar massas e farinha do forno, inspecionar validade de epi e epc, verificar condições do local de armazenamento, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), acionar moinhos e equipamentos de moagem, manter relacionamento interpessoal, conferir formulações e padrões preestabelecidos, demonstrar sociabilidade, refinar massas, retirar resíduos, demonstrar autocontrole, distribuir massas nos cilindros, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), peneirar produtos em elaboração, examinar a qualidade, visualmente, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, exercer liderança, demonstrar iniciativa, expurgar infestações, conferir pesagem dos produtos moídos, agir com responsabilidade, peletizar produtos, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, abastecer alimentador com matéria prima, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, combater princípios de incêndio, classificar tipos de impurezas, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, monitorar especificações e medidas dos produtos, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, demonstrar criatividade, lacrar caixas e fardos dos produtos, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), registrar acidentes e incidentes, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, registrar peso de caixas e fardos, demonstrar dinamismo, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, misturar especiarias moídas, conforme formulações, resfriar os grãos, etiquetar dados dos produtos, analisar riscos no ambiente de trabalho, direcionar produtos para silos, conferir tara da balança, homogeneizar massas, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), transportar produtos até a máquina de embalagem, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), regular máquinas, cilindros e equipamentos, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, expressar-se com fluência verbal, identificar produtos fora das especificações, registrar dados dos produtos não-conformes, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, coletar amostras e análises, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, retirar polpa de grãos e amêndoas.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Moleiro de Especiarias ficou em 4.40%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moleiro de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 4.40% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moleiro de Especiarias em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Moleiro de Especiarias ficou em 3.10% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 25,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2024
O salário de Moleiro de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 467 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moleiro de Especiarias com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Moleiro de Especiarias em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pará | 40h | 1.369,78 | 1.422,87 | 2.008,00 | 7,06 | 4.80% |
| São Paulo | 44h | 2.316,24 | 2.406,01 | 3.395,44 | 10,97 | 5.10% |
| Rio Grande do Sul | 42h | 1.846,78 | 1.918,36 | 2.707,25 | 9,07 | 4.80% |
| Minas Gerais | 44h | 2.014,89 | 2.092,98 | 2.953,67 | 9,55 | 5.70% |
| Espírito Santo | 44h | 1.920,45 | 1.994,88 | 2.815,23 | 9,07 | 4.90% |
| Paraná | 43h | 1.797,11 | 1.866,76 | 2.634,43 | 8,67 | 6.90% |
| Santa Catarina | 44h | 2.044,07 | 2.123,29 | 2.996,45 | 9,65 | 4.70% |
| Goiás | 44h | 2.074,79 | 2.155,20 | 3.041,48 | 9,89 | 4.90% |
| Maranhão | 44h | 1.501,60 | 1.559,80 | 2.201,24 | 7,16 | 4.90% |
| Bahia | 44h | 1.606,73 | 1.669,00 | 2.355,34 | 7,66 | 4.60% |
| Rondônia | 44h | 1.521,53 | 1.580,50 | 2.230,45 | 7,18 | 5.80% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Moleiro de Especiarias. | ||||||
Dissídio de Moleiro de Especiarias por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belém, PA | 40 | 1.359,32 | 1.412,00 | 1.992,66 | 7,06 | 5.20% |
| Araras, SP | 44 | 2.054,75 | 2.134,38 | 3.012,10 | 9,70 | 5.60% |
| Pompeia, SP | 44 | 2.028,48 | 2.107,10 | 2.973,60 | 9,58 | 5.00% |
| São Paulo, SP | 43 | 2.788,48 | 2.896,56 | 4.087,71 | 13,45 | 7.60% |
| Campestre da Serra, RS | 44 | 1.644,75 | 1.708,50 | 2.411,09 | 7,77 | 6.80% |
| Tapes, RS | 37 | 1.949,71 | 2.025,27 | 2.858,13 | 10,81 | 7.60% |
| Dom Pedrito, RS | 44 | 1.705,77 | 1.771,88 | 2.500,53 | 8,05 | 4.40% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Moleiro de Especiarias. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Moleiro de Especiarias no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de conservas de frutas | 1.359,32 | 1.412,00 | 1.992,66 | 8.30% | |
| Serviços de manutenção e reparação mecânica de veículos automotores | 1.684,51 | 1.749,80 | 2.469,37 | 6.00% | |
| Comércio a varejo de peças e acessórios novos para veículos automotores | 1.808,85 | 1.878,96 | 2.651,64 | 5.20% | |
| Beneficiamento de arroz | 1.909,45 | 1.983,45 | 2.799,11 | 6.80% | |
| Fabricação de pós alimentícios | 2.080,51 | 2.161,14 | 3.049,87 | 6.10% | |
| Serviços combinados para apoio a edifícios, exceto condomínios prediais | 2.028,48 | 2.107,10 | 2.973,60 | 7.00% | |
| Atividades de pós-colheita | 1.598,67 | 1.660,63 | 2.343,52 | 4.80% | |
| Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos | 2.600,85 | 2.701,65 | 3.812,65 | 4.60% | |
| Fabricação de laminados planos e tubulares de material plástico | 1.462,47 | 1.519,15 | 2.143,88 | 7.10% | |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.705,11 | 1.771,20 | 2.499,57 | 8.00% | |
| Depósitos de mercadorias para terceiros, exceto armazéns gerais e guarda-móveis | 1.705,77 | 1.771,88 | 2.500,53 | 5.10% | |
| Comércio varejista de outros produtos | 2.345,02 | 2.435,91 | 3.437,63 | 7.50% | |
| Abate de aves | 1.639,57 | 1.703,11 | 2.403,48 | 5.50% | |
| Transporte rodoviário coletivo de passageiros, com itinerário fixo, municipal | 2.648,74 | 2.751,40 | 3.882,85 | 5.20% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 2.101,87 | 2.183,33 | 3.081,19 | 5.90% | |
| Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios | 2.179,53 | 2.264,00 | 3.195,02 | 5.50% | |
| Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 1.698,83 | 1.764,67 | 2.490,35 | 7.30% | |
| Armazéns gerais - emissão de warrant | 2.296,01 | 2.385,00 | 3.365,78 | 6.00% | |
| Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados | 2.094,17 | 2.175,33 | 3.069,90 | 7.00% | |
| Locação de automóveis sem condutor | 2.214,18 | 2.300,00 | 3.245,83 | 4.10% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||