O dissídio de Moleiro de Especiarias 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moleiro de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.437,50
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
220 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Belém - PA
R$ 1.412,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
206 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos
R$ 2.347,33
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
208 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de Especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moleiro de Especiarias
O Moleiro de Especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de Especiarias
O profissional Moleiro de Especiarias deve armazenar produtos acabados, moer grãos, cereais e especiarias, empacotar produtos acabados, tratar grãos, cereais, ajustar equipamentos ao processo de produção, demonstrar competências pessoais, trabalhar com segurança, controlar o processo de produção, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Moleiro de Especiarias
Um Moleiro de Especiarias deve analisar riscos no ambiente de trabalho, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, inspecionar validade de epi e epc, direcionar produtos para silos, retirar polpa de grãos e amêndoas, peneirar produtos em elaboração, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, peletizar produtos, regular máquinas, cilindros e equipamentos, demonstrar criatividade, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, identificar produtos fora das especificações, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), homogeneizar massas, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), retirar resíduos, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, agir com responsabilidade, examinar a qualidade, visualmente, conferir tipos e quantidades dos materiais, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, exercer liderança, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, etiquetar dados dos produtos, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), levar massas ao forno, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), demonstrar dinamismo, registrar acidentes e incidentes, verificar condições do local de armazenamento, abastecer alimentador com matéria prima, registrar dados dos produtos não-conformes, acionar moinhos e equipamentos de moagem, descascar cereais, grãos e especiarias, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), conferir pesagem dos produtos moídos, expurgar infestações, conferir tara da balança, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, identificar produtos e local de armazenagem, aquecer forno e fornalha, acondicionar produtos em caixas e fardos, lacrar caixas e fardos dos produtos, conferir formulações e padrões preestabelecidos, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, limpar grãos, cereais e especiarias, classificar tipos de impurezas, demonstrar autocontrole, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), limpar forno e fornalha, monitorar especificações e medidas dos produtos, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, demonstrar sociabilidade, resfriar os grãos, combater princípios de incêndio, coletar amostras e análises, refinar massas, transportar produtos até a máquina de embalagem, pesar grãos, cereais e especiarias, manter relacionamento interpessoal, distribuir massas nos cilindros, registrar peso de caixas e fardos, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), misturar especiarias moídas, conforme formulações, demonstrar iniciativa, analisar as características físicas do produto, expressar-se com fluência verbal, retirar massas e farinha do forno.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 4.60%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moleiro de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 4.60% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moleiro de Especiarias em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Moleiro de Especiarias ficou em 6.10% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 20,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Moleiro de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 537 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moleiro de Especiarias com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
