O dissídio de Moedor de Especiarias 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moedor de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.406,01
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
146 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Araras - SP
R$ 2.134,38
Cidade que mais contrata
Belém - PA
133 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moedor de Especiarias
O Moleiro de especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de especiarias
O profissional Moedor de Especiarias deve demonstrar competências pessoais, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, controlar o processo de produção, trabalhar com segurança, empacotar produtos acabados, ajustar equipamentos ao processo de produção, tratar grãos, cereais, armazenar produtos acabados, moer grãos, cereais e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Moleiro de especiarias
Um Moleiro de especiarias deve abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), acionar moinhos e equipamentos de moagem, demonstrar criatividade, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, registrar acidentes e incidentes, conferir formulações e padrões preestabelecidos, manter relacionamento interpessoal, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), peletizar produtos, aquecer forno e fornalha, transportar produtos até a máquina de embalagem, analisar as características físicas do produto, examinar a qualidade, visualmente, analisar riscos no ambiente de trabalho, coletar amostras e análises, demonstrar autocontrole, conferir tipos e quantidades dos materiais, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, verificar condições do local de armazenamento, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, classificar tipos de impurezas, descascar cereais, grãos e especiarias, distribuir massas nos cilindros, demonstrar iniciativa, retirar resíduos, expurgar infestações, registrar dados dos produtos não-conformes, regular máquinas, cilindros e equipamentos, resfriar os grãos, limpar forno e fornalha, registrar peso de caixas e fardos, expressar-se com fluência verbal, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, abastecer alimentador com matéria prima, refinar massas, combater princípios de incêndio, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), lacrar caixas e fardos dos produtos, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), exercer liderança, identificar produtos fora das especificações, agir com responsabilidade, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, acondicionar produtos em caixas e fardos, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), retirar polpa de grãos e amêndoas, instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, homogeneizar massas, peneirar produtos em elaboração, monitorar especificações e medidas dos produtos, direcionar produtos para silos, demonstrar dinamismo, levar massas ao forno, conferir pesagem dos produtos moídos, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, demonstrar sociabilidade, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), pesar grãos, cereais e especiarias, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, limpar grãos, cereais e especiarias, conferir tara da balança, etiquetar dados dos produtos, identificar produtos e local de armazenagem, inspecionar validade de epi e epc, misturar especiarias moídas, conforme formulações, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), retirar massas e farinha do forno.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Moedor de Especiarias ficou em 7.20%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moedor de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 7.20% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moedor de Especiarias em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Moedor de Especiarias ficou em 9.50% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 21,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2024
O salário de Moedor de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 467 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moedor de Especiarias com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Moedor de Especiarias em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pará | 40h | 1.369,78 | 1.422,87 | 2.008,00 | 7,06 | 4.60% |
| São Paulo | 44h | 2.316,24 | 2.406,01 | 3.395,44 | 10,97 | 7.00% |
| Rio Grande do Sul | 42h | 1.846,78 | 1.918,36 | 2.707,25 | 9,07 | 5.50% |
| Minas Gerais | 44h | 2.014,89 | 2.092,98 | 2.953,67 | 9,55 | 7.10% |
| Espírito Santo | 44h | 1.920,45 | 1.994,88 | 2.815,23 | 9,07 | 5.10% |
| Paraná | 43h | 1.797,11 | 1.866,76 | 2.634,43 | 8,67 | 5.80% |
| Santa Catarina | 44h | 2.044,07 | 2.123,29 | 2.996,45 | 9,65 | 7.00% |
| Goiás | 44h | 2.074,79 | 2.155,20 | 3.041,48 | 9,89 | 4.30% |
| Maranhão | 44h | 1.501,60 | 1.559,80 | 2.201,24 | 7,16 | 7.50% |
| Bahia | 44h | 1.606,73 | 1.669,00 | 2.355,34 | 7,66 | 8.00% |
| Rondônia | 44h | 1.521,53 | 1.580,50 | 2.230,45 | 7,18 | 4.70% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Moedor de Especiarias. | ||||||
Dissídio de Moedor de Especiarias por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belém, PA | 40 | 1.359,32 | 1.412,00 | 1.992,66 | 7,06 | 7.80% |
| Araras, SP | 44 | 2.054,75 | 2.134,38 | 3.012,10 | 9,70 | 6.00% |
| Pompeia, SP | 44 | 2.028,48 | 2.107,10 | 2.973,60 | 9,58 | 4.30% |
| São Paulo, SP | 43 | 2.788,48 | 2.896,56 | 4.087,71 | 13,45 | 5.20% |
| Campestre da Serra, RS | 44 | 1.644,75 | 1.708,50 | 2.411,09 | 7,77 | 4.10% |
| Tapes, RS | 37 | 1.949,71 | 2.025,27 | 2.858,13 | 10,81 | 6.50% |
| Dom Pedrito, RS | 44 | 1.705,77 | 1.771,88 | 2.500,53 | 8,05 | 4.40% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Moedor de Especiarias. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Moedor de Especiarias no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de conservas de frutas | 1.359,32 | 1.412,00 | 1.992,66 | 5.20% | |
| Serviços de manutenção e reparação mecânica de veículos automotores | 1.684,51 | 1.749,80 | 2.469,37 | 8.00% | |
| Comércio a varejo de peças e acessórios novos para veículos automotores | 1.808,85 | 1.878,96 | 2.651,64 | 8.10% | |
| Beneficiamento de arroz | 1.909,45 | 1.983,45 | 2.799,11 | 4.90% | |
| Fabricação de pós alimentícios | 2.080,51 | 2.161,14 | 3.049,87 | 4.50% | |
| Serviços combinados para apoio a edifícios, exceto condomínios prediais | 2.028,48 | 2.107,10 | 2.973,60 | 4.40% | |
| Atividades de pós-colheita | 1.598,67 | 1.660,63 | 2.343,52 | 5.10% | |
| Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos | 2.600,85 | 2.701,65 | 3.812,65 | 5.30% | |
| Fabricação de laminados planos e tubulares de material plástico | 1.462,47 | 1.519,15 | 2.143,88 | 7.40% | |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.705,11 | 1.771,20 | 2.499,57 | 6.80% | |
| Depósitos de mercadorias para terceiros, exceto armazéns gerais e guarda-móveis | 1.705,77 | 1.771,88 | 2.500,53 | 8.30% | |
| Comércio varejista de outros produtos | 2.345,02 | 2.435,91 | 3.437,63 | 8.20% | |
| Abate de aves | 1.639,57 | 1.703,11 | 2.403,48 | 5.80% | |
| Transporte rodoviário coletivo de passageiros, com itinerário fixo, municipal | 2.648,74 | 2.751,40 | 3.882,85 | 4.20% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 2.101,87 | 2.183,33 | 3.081,19 | 6.60% | |
| Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios | 2.179,53 | 2.264,00 | 3.195,02 | 7.70% | |
| Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 1.698,83 | 1.764,67 | 2.490,35 | 7.40% | |
| Armazéns gerais - emissão de warrant | 2.296,01 | 2.385,00 | 3.365,78 | 6.00% | |
| Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados | 2.094,17 | 2.175,33 | 3.069,90 | 4.80% | |
| Locação de automóveis sem condutor | 2.214,18 | 2.300,00 | 3.245,83 | 5.80% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||