O dissídio de Moedor de Especiarias 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Moedor de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.437,50
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
220 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Belém - PA
R$ 1.412,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
206 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos
R$ 2.347,33
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
208 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moedor de Especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moedor de Especiarias
O Moedor de Especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Moedor de Especiarias
O profissional Moedor de Especiarias deve demonstrar competências pessoais, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, empacotar produtos acabados, tratar grãos, cereais, moer grãos, cereais e especiarias, armazenar produtos acabados, trabalhar com segurança, ajustar equipamentos ao processo de produção, controlar o processo de produção.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Moedor de Especiarias
Um Moedor de Especiarias deve distribuir massas nos cilindros, acondicionar produtos em caixas e fardos, demonstrar criatividade, direcionar produtos para silos, analisar riscos no ambiente de trabalho, lacrar caixas e fardos dos produtos, registrar peso de caixas e fardos, misturar especiarias moídas, conforme formulações, exercer liderança, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, expurgar infestações, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), testar equipamentos de proteção coletiva (epc), cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, pesar grãos, cereais e especiarias, verificar condições do local de armazenamento, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), transportar produtos até a máquina de embalagem, registrar acidentes e incidentes, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, conferir pesagem dos produtos moídos, examinar a qualidade, visualmente, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, aquecer forno e fornalha, levar massas ao forno, identificar produtos fora das especificações, monitorar especificações e medidas dos produtos, etiquetar dados dos produtos, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, peneirar produtos em elaboração, demonstrar dinamismo, retirar resíduos, coletar amostras e análises, registrar dados dos produtos não-conformes, abastecer alimentador com matéria prima, analisar as características físicas do produto, conferir tara da balança, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, demonstrar autocontrole, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), expressar-se com fluência verbal, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, demonstrar sociabilidade, identificar produtos e local de armazenagem, refinar massas, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, inspecionar validade de epi e epc, limpar forno e fornalha, regular máquinas, cilindros e equipamentos, conferir formulações e padrões preestabelecidos, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), agir com responsabilidade, retirar massas e farinha do forno, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, limpar grãos, cereais e especiarias, homogeneizar massas, acionar moinhos e equipamentos de moagem, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, conferir tipos e quantidades dos materiais, descascar cereais, grãos e especiarias, retirar polpa de grãos e amêndoas, combater princípios de incêndio, peletizar produtos, classificar tipos de impurezas, demonstrar iniciativa, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, manter relacionamento interpessoal, resfriar os grãos.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Moedor de Especiarias ficou em 5.00%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moedor de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 5.00% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moedor de Especiarias em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Moedor de Especiarias ficou em 5.70% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 18,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Moedor de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 537 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moedor de Especiarias com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
