O dissídio de Cebolecultor 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 612310 no cargo de Cebolecultor.
Estado com maior salário médio
Rio Grande do Sul
R$ 1.596,20
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Minas Gerais
51 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Araxá - MG
R$ 1.578,73
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Araxá - MG
49 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Atividades de Pós-Colheita
R$ 1.578,73
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Atividades de Pós-Colheita
49 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Cebolecultor produz olerícolas de raízes, bulbos e tubérculos – tais como beterraba, cebola e batata -, planejando a logística e o projeto de cultivo, preparando solo para plantio, selecionando sementes e transplantando mudas, irrigando, aplicando nutrientes e executando adubação verde, controlando fungos, animais invasores, pragas e doenças, providenciando colheita, pós-colheita, transporte e armazenagem, e comercializando a produção Gerencia as atividades, administrando recursos.
Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e treinando trabalhadores Mantém-se atualizado, aplicando novas tecnologias de produção Cumpre legislação agrícola, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
O que faz um Cebolecultor
O Cebolecultor planeja o cultivo de beterraba, cenoura, cebola, alho, batata, mandioquinha e outras espécies da olericultura de raízes, bulbos e tubérculos, selecionando culturas e cultivares, conforme época do ano e localidade, elaborando cronograma de plantio, colheita e pós-colheita, definindo a área para plantio, calculando volume de produção, e estimando os recursos humanos e materiais necessários Verifica condições de clima e disponibilidade de água.
Define a adoção de cultivo combinado com outras plantas, em sistema de rotação de culturas.
Adota sistemas de cultivo tradicionais ou manuais, semimecanizados, ou mecanizados, fazendo uso, inclusive, de máquinas automatizadas Avalia riscos climáticos e de mercado.
Estima custos de produção Coleta amostras do solo para análises laboratoriais.
a partir dos resultados, realiza correção e proteção do solo, quantifica nutrientes a serem utilizados e define fórmulas de adubação.
Prepara áreas de plantio, limpando, arando, gradeando e incorporando restos culturais Constrói curvas em nível e faz abertura de covas e sulcos.
Dimensiona espaçamento de culturas.
Cria bancos de sementes, mudas e meristemas Seleciona sementes, preparando-as para plantio e distribuindo-as no solo Alternativamente, transplanta mudas.
Faz a cobertura do solo com material orgânico e plástico Realiza o plantio a céu aberto, em cultivo semiprotegido ou em estufas e outras formas de cultivo protegido Pode optar por sistemas de aeroponia, hidroponia e aquaponia.
Acompanha o desenvolvimento da plantação, monitorando os tratos culturais Prepara, pesa e define forma de aplicação de nutrientes.
Irriga, executa adubação verde e incorpora biofertilizantes Desbasta plantas Providencia o tratamento contra fungos, animais invasores, pragas e doenças.
Monitora índices de infestação e define momento e forma de intervenção para controle Pode produzir caldas naturais para pulverização, identificar e aplicar inseticidas e fungicidas, ou aplicar produtos biológicos e homeopáticos Determina o ponto de colheita.
Corta e colhe olerícolas, separando raízes, bulbos ou tubérculos e folhas No final da colheita, faz controle de qualidade da produção e afere as perdas Na etapa de pós-colheita, lava, seleciona, classifica e pesa os produtos colhidos.
Define o modo de acondicionamento dos produtos Armazena a produção, controlando o estoque Comercializa a produção, identificando mercado consumidor, pesquisando preços de mercado, divulgando produtos e realizando a venda Providencia documentação para transporte e define roteiro e horário de entrega da produção comercializada Gerencia as atividades de produção, administrando recursos materiais, financeiros e humanos.
Providencia insumos para a produção Adquire máquinas e equipamentos Avalia e contrata linhas de crédito e financiamento Registra dados contábeis da atividade Calcula custo de produção Cadastra clientes Providencia as documentações legais e a regularização do empreendimento Executa e incentiva práticas para mitigação de danos ambientais, como reflorestamento de áreas degradadas e descarte de embalagens de acordo com normas Supervisiona atividades das equipes, distribuindo tarefas, orientando trabalhos na produção e avaliando o desempenho dos trabalhadores Proporciona programas de treinamento às equipes de trabalho, inclusive referentes à segurança no trabalho Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas no setor agrícola, tais como adoção de melhoramento genético de sementes e cultivares, sistema de monitoramento de condições microclimáticas de estufa, entre outras Avalia a necessidade de benfeitorias nas instalações rurais Orienta conservação e providencia manutenção de veículos, máquinas, equipamentos e implementos Consulta assistência técnica sobre melhorias para o processo de produção Monitora limpeza, higiene e organização nos locais de trabalho, em especial nas áreas de armazenagem.
Funções do Cebolecultor
O profissional Cebolecultor deve planejar logística de produção, controlar pragas e doenças, gerenciar recursos financeiros e humanos, preparar local para plantio, comercializar produtos, colher produção, efetuar tratos culturais na plantação, demonstrar competências pessoais, adubar plantas, plantar mudas e sementes.
Condições de trabalho da profissão
Produtores agrícolas na olericultura o trabalho é exercido por proprietários rurais, parceiros ou arrendatários que se organizam de forma autônoma ou em cooperativas. Trabalham a céu aberto, em horários variados, com exposição a variações climáticas e a riscos de acidentes de manipulação de insumos e instrumentos de trabalho.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O acesso ao trabalho é livre, com exigência de escolaridade de nível fundamental. As atividades são exercidas por proprietários, parceiros ou arrendatários.
Atividades exercidas por um Cebolecultor
Um Cebolecultor deve dessecar folhagem, visitar clientes, verificar ponto de colheita, gradear terra, construir estufas e instalações, definir forma de aplicação de nutrientes, executar rotação de culturas, criar bancos de mudas, erradicar plantas contaminadas, sulcar terra, avaliar nível de contaminação da água, definir modo de plantio, produzir biofertilizantes, covear terra, demonstrar dinamismo diante do imprevisível, determinar horário de colheita, buscar novas tecnologias, valorizar atividade agrícola, distribuir sementes, demonstrar perseverança na atividade produtiva, preparar nutrientes, arar terra, produzir caldas naturais para pulverização, cadastrar compradores, classificar produtos colhidos, pesar nutrientes, definir forma de acondicionamento do produto, avaliar linhas de crédito e financiamento, produzir humus, divulgar produtos (aulas, rótulos, embalagens), construir curvas de nível, cobrir solo com material orgânico e plástico, limpar área de plantio, pesquisar preço de mercado, definir roteiro de entrega, trabalhar em equipe, contratar e demitir mão-de-obra, armazenar produção, planejar cronograma de plantio e colheita, requerer licenças em órgãos competentes, encanteirar terra, criar bancos de meristemas, preparar epis, epc´s, cipa, pcmso e ppra, orientar trabalhos na produção, interpretar análise de solo e água, determinar forma de deslocamento da colheita na propriedade, selecionar sementes, roçar mato, definir horário e frequência de entrega, gerenciar perdas de produção e comercialização, cobrir plantação, irrigar planta, calcular custo de produção, aplicar produtos biológicos e homeopáticos, rotativar terra, negociar valores da produção, efetuar amontoa, descartar embalagens de acordo com normas e legislação, planejar manutenção e uso de máquinas e equipamentos, capinar terra (mecânica, química, manual), incorporar restos culturais, dimensionar espaçamento de culturas, providenciar amostragem do solo e água, subsolar área, criar bancos de sementes, misturar nutrientes ao solo e água, quantificar nutrientes a serem utilizados, identificar mercado consumidor, desinfetar caixas, bandejas, canaletas e armazém, cultivar matas ciliares, fechar estufas, desbastar planta, definir meio de transporte, providenciar documentação para transporte, registrar dados contábeis da atividade, comprar insumos, preparar sementes para plantio, pagar fornecedores e empregados, identificar inseticidas e fungicidas, treinar trabalhadores, embalar produtos colhidos, planejar volume de produção, nomear sementeiras com placas, transplantar mudas, cobrar dívidas de clientes, aplicar inseticidas e fungicidas, executar adubação verde, produzir compostagem e compostagem laminar, lavar produtos colhidos, participar de associações de credenciamento, regular aplicador de nutrientes, monitorar nível de pragas e doenças, adquirir máquinas e equipamentos, controlar retorno de caixas.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Cebolecultor ficou em 4.60%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Cebolecultor e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Produtores agrícolas na olericultura que ficou em 4.60% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Cebolecultor em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Cebolecultor ficou em 5.10% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 17,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Produtores agrícolas na olericultura 2026
O salário de Cebolecultor mostrado aqui é resultado do levantamento de 77 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Produtores agrícolas na olericultura que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Cebolecultor com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
