O dissídio de Operador de Processo de Moagem 2025 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841115 no cargo de Operador de Processo de Moagem.
Estado com maior salário médio
Mato Grosso
R$ 2.449,40
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
1.211 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Mogi-Guaçu - SP
R$ 3.191,13
Cidade que mais contrata
Belém - PA
475 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Operador de processo de moagem opera instalações de moagem de cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, abastecendo e acionando moinhos e equipamentos auxiliares com a matéria-prima a ser moída, controlando o processo de produção, e convertendo a matéria-prima em farinha, farelo e outros alimentos Trata matérias-primas recebidas, expurgando infestações.
Encaminha amostras dos produtos ao laboratório de análise, interpretando os resultados Embala e armazena produtos finalizados Limpa e faz pequenos ajustes em máquinas e equipamentos.
Registra dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Operador de Processo de Moagem
O Operador de processo de moagem recebe cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, conferindo os tipos e as quantidades entregues Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa a matéria-prima que será moída Ajusta o teor de umidade do produto, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona equipamentos de transporte - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando a matéria-prima para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto em elaboração, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Direciona produtos para silos Coleta amostras dos produtos, retirando pequenas porções de cada partida, depositando-as em frascos, etiquetando-as e encaminhando ao laboratório de análise e controle de qualidade Interpreta resultados de análise laboratorial.
Pode preparar misturas de farinha, farelos e outros produtos, regulando a quantidade de ingredientes a serem transferidos dos depósitos às misturadoras, para obter a substância desejada Embala os produtos finalizados, fechando e lacrando a embalagem.
Identifica o produto por meio de rótulo ou selo, colocando a data de fabricação, a validade e o lote Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Pode operar equipamentos com painéis digitalizados.
Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório.
Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após o processo de moagem Efetua pequenos ajustes e solicita serviços de manutenção, para conservar máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho.
Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Operador de processo de moagem
O profissional Operador de Processo de Moagem deve trabalhar com segurança, tratar grãos, cereais, ajustar equipamentos ao processo de produção, controlar o processo de produção, moer grãos, cereais e especiarias, empacotar produtos acabados, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, armazenar produtos acabados, demonstrar competências pessoais.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Operador de processo de moagem
Um Operador de processo de moagem deve expurgar infestações, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, retirar resíduos, esterilizar rações a vapor, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, inspecionar validade de epi e epc, demonstrar dinamismo, interpretar resultados de análise laboratorial, monitorar especificações e medidas dos produtos, demonstrar criatividade, coletar amostras e análises, conferir pesagem dos produtos moídos, prensar massas, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, limpar grãos, cereais e especiarias, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, conferir tara da balança, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, pesar grãos, cereais e especiarias, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, exercer liderança, expressar-se com fluência verbal, manter relacionamento interpessoal, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, registrar dados dos produtos não-conformes, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, analisar as características físicas do produto, examinar a qualidade, visualmente, demonstrar autocontrole, peletizar produtos, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, classificar tipos de impurezas, verificar condições do local de armazenamento, identificar produtos fora das especificações, analisar riscos no ambiente de trabalho, refinar massas, agir com responsabilidade, demonstrar sociabilidade, acionar moinhos e equipamentos de moagem, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), conferir tipos e quantidades dos materiais, registrar acidentes e incidentes, distribuir massas nos cilindros, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), demonstrar iniciativa, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, direcionar produtos para silos, conferir formulações e padrões preestabelecidos, regular máquinas, cilindros e equipamentos, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), homogeneizar massas, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), combater princípios de incêndio, abastecer alimentador com matéria prima.
Aumento do piso salarial e reajuste 2025 da categoria
O reajuste salarial 2025 para Operador de Processo de Moagem ficou em 7.60%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2025 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Operador de Processo de Moagem e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 7.60% para 2025.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Operador de Processo de Moagem em 2025 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2025 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2025
O reajuste médio do vale refeição 2025 para Operador de Processo de Moagem ficou em 4.80% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2025 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 23,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2025
O salário de Operador de Processo de Moagem mostrado aqui é resultado do levantamento de 5618 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2025, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Operador de Processo de Moagem com salários atualizados em 2025. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2025 de Operador de Processo de Moagem em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2025 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 44h | 2.035,62 | 2.114,51 | 2.984,06 | 9,65 | 4.20% |
| Minas Gerais | 44h | 1.939,49 | 2.014,66 | 2.843,15 | 9,23 | 8.20% |
| Paraná | 42h | 2.113,33 | 2.195,24 | 3.097,99 | 10,36 | 8.30% |
| Goiás | 43h | 1.665,71 | 1.730,27 | 2.441,80 | 8,01 | 6.20% |
| Pará | 42h | 1.430,31 | 1.485,74 | 2.096,72 | 7,05 | 4.40% |
| Rio Grande do Sul | 44h | 1.956,59 | 2.032,42 | 2.868,21 | 9,32 | 5.90% |
| Santa Catarina | 43h | 2.022,03 | 2.100,40 | 2.964,14 | 9,67 | 4.10% |
| Mato Grosso do Sul | 44h | 1.639,43 | 1.702,97 | 2.403,28 | 7,76 | 6.20% |
| Mato Grosso | 44h | 2.358,01 | 2.449,40 | 3.456,67 | 11,26 | 4.10% |
| Pernambuco | 43h | 1.679,72 | 1.744,82 | 2.462,34 | 8,03 | 7.40% |
| Tocantins | 42h | 1.495,33 | 1.553,29 | 2.192,05 | 7,34 | 7.60% |
| Bahia | 44h | 1.795,92 | 1.865,53 | 2.632,69 | 8,50 | 5.20% |
| Rondônia | 44h | 1.477,73 | 1.535,00 | 2.166,24 | 6,98 | 5.30% |
| Paraíba | 41h | 1.774,38 | 1.843,15 | 2.601,11 | 8,90 | 6.60% |
| Ceará | 44h | 1.511,90 | 1.570,50 | 2.216,34 | 7,14 | 7.30% |
| Rio Grande do Norte | 44h | 1.425,67 | 1.480,93 | 2.089,93 | 6,75 | 6.20% |
| Piauí | 44h | 1.445,28 | 1.501,30 | 2.118,68 | 6,82 | 4.60% |
| Alagoas | 44h | 1.768,84 | 1.837,39 | 2.592,98 | 8,35 | 4.60% |
| Maranhão | 43h | 1.465,21 | 1.522,00 | 2.147,89 | 7,04 | 8.30% |
| Amazonas | 44h | 1.885,02 | 1.958,07 | 2.763,29 | 8,93 | 4.90% |
| Rio de Janeiro | 42h | 1.483,08 | 1.540,56 | 2.174,09 | 7,36 | 7.60% |
| Espírito Santo | 44h | 1.700,29 | 1.766,19 | 2.492,50 | 8,12 | 5.40% |
| Acre | 44h | 1.607,63 | 1.669,93 | 2.356,66 | 7,59 | 7.00% |
| Distrito Federal | 44h | 1.381,90 | 1.435,45 | 2.025,76 | 6,52 | 6.00% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Operador de Processo de Moagem. | ||||||
Dissídio de Operador de Processo de Moagem por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2025 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belém, PA | 42 | 1.397,16 | 1.451,31 | 2.048,13 | 6,87 | 6.50% |
| Pouso Alegre, MG | 44 | 2.359,95 | 2.451,41 | 3.459,50 | 11,14 | 6.40% |
| Cambara, PR | 44 | 2.703,22 | 2.807,99 | 3.962,72 | 12,76 | 7.80% |
| Araruna, PR | 44 | 1.807,32 | 1.877,37 | 2.649,40 | 8,54 | 7.50% |
| Rio das Pedras, SP | 44 | 1.588,93 | 1.650,51 | 2.329,25 | 7,50 | 7.90% |
| Rio Verde, GO | 44 | 1.989,43 | 2.066,54 | 2.916,36 | 9,39 | 4.30% |
| Jundiaí, SP | 44 | 2.060,73 | 2.140,60 | 3.020,88 | 9,73 | 4.50% |
| São Paulo, SP | 44 | 2.126,91 | 2.209,34 | 3.117,88 | 10,12 | 7.50% |
| Uberlândia, MG | 44 | 1.873,07 | 1.945,66 | 2.745,77 | 8,84 | 7.40% |
| Itapaci, GO | 44 | 1.527,30 | 1.586,50 | 2.238,91 | 7,21 | 7.20% |
| Curitiba, PR | 32 | 1.500,90 | 1.559,07 | 2.200,21 | 9,85 | 5.70% |
| Anicuns, GO | 44 | 1.484,72 | 1.542,26 | 2.176,49 | 7,01 | 7.60% |
| Guarulhos, SP | 44 | 2.140,46 | 2.223,41 | 3.137,75 | 10,11 | 7.30% |
| Anaurilandia, MS | 44 | 1.551,79 | 1.611,93 | 2.274,81 | 7,33 | 4.20% |
| Matozinhos, MG | 44 | 1.727,72 | 1.794,69 | 2.532,72 | 8,16 | 8.30% |
| Nova Serrana, MG | 44 | 1.874,47 | 1.947,12 | 2.747,84 | 8,88 | 6.80% |
| Caxias do Sul, RS | 44 | 2.198,88 | 2.284,11 | 3.223,40 | 10,38 | 4.10% |
| Jaru, RO | 44 | 1.467,60 | 1.524,48 | 2.151,39 | 6,93 | 4.80% |
| Anápolis, GO | 44 | 1.539,75 | 1.599,42 | 2.257,15 | 7,27 | 7.40% |
| Ponta Pora, MS | 44 | 1.418,63 | 1.473,61 | 2.079,61 | 6,74 | 7.20% |
| Nossa Senhora do Livramento, MT | 44 | 2.351,20 | 2.442,32 | 3.446,68 | 11,20 | 7.70% |
| Joinville, SC | 44 | 2.056,64 | 2.136,35 | 3.014,88 | 9,71 | 6.40% |
| Cabeceiras, GO | 40 | 1.519,83 | 1.578,74 | 2.227,96 | 7,86 | 4.70% |
| Sorriso, MT | 44 | 2.726,05 | 2.831,71 | 3.996,19 | 12,87 | 4.50% |
| Santa Vitoria do Palmar, RS | 43 | 2.089,11 | 2.170,07 | 3.062,47 | 10,02 | 5.90% |
| Mariópolis, PR | 44 | 1.755,54 | 1.823,58 | 2.573,48 | 8,29 | 6.90% |
| Criciúma, SC | 40 | 2.094,00 | 2.175,16 | 3.069,64 | 10,75 | 7.20% |
| Baia Formosa, RN | 44 | 1.373,28 | 1.426,50 | 2.013,12 | 6,48 | 6.50% |
| Divinópolis de Goiás, GO | 40 | 1.508,05 | 1.566,50 | 2.210,69 | 7,83 | 7.30% |
| Hidrolândia, GO | 44 | 1.535,30 | 1.594,81 | 2.250,64 | 7,25 | 4.60% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Operador de Processo de Moagem. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Operador de Processo de Moagem no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2025 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de conservas de frutas | 1.419,52 | 1.474,54 | 2.080,91 | 5.60% | |
| Fabricação de álcool | 1.681,47 | 1.746,64 | 2.464,91 | 6.00% | |
| Fabricação de outros produtos alimentícios | 2.442,54 | 2.537,20 | 3.580,58 | 5.50% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 1.903,62 | 1.977,39 | 2.790,56 | 4.60% | |
| Moagem de trigo e fabricação de derivados | 2.285,35 | 2.373,92 | 3.350,15 | 7.30% | |
| Beneficiamento de arroz | 1.939,63 | 2.014,80 | 2.843,35 | 6.50% | |
| Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas não especificadas anteriormente | 1.803,65 | 1.873,56 | 2.644,02 | 4.80% | |
| Fabricação de farinha de mandioca e derivados | 1.840,49 | 1.911,83 | 2.698,03 | 4.80% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 1.633,49 | 1.696,80 | 2.394,58 | 7.90% | |
| Extração de minerais para fabricação de adubos, fertilizantes e outros produtos químicos | 1.594,05 | 1.655,83 | 2.336,76 | 5.90% | |
| Fabricação de artefatos de material plástico para outros usos | 2.010,87 | 2.088,81 | 2.947,79 | 5.60% | |
| Fabricação de alimentos para animais | 1.828,07 | 1.898,92 | 2.679,82 | 5.10% | |
| Fabricação de amidos e féculas de vegetais | 1.960,53 | 2.036,51 | 2.873,99 | 7.70% | |
| Fabricação de embalagens de material plástico | 1.885,82 | 1.958,91 | 2.764,47 | 5.90% | |
| Recuperação de materiais plásticos | 1.621,61 | 1.684,46 | 2.377,15 | 5.90% | |
| Extração de calcário e dolomita e beneficiamento associado | 1.615,59 | 1.678,21 | 2.368,34 | 5.20% | |
| Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.821,89 | 1.892,51 | 2.670,76 | 6.50% | |
| Fabricação de artefatos de material plástico para usos industriais | 2.053,39 | 2.132,98 | 3.010,12 | 7.30% | |
| Extração de minério de metais preciosos | 2.325,47 | 2.415,60 | 3.408,97 | 6.00% | |
| Fabricação de partes para calçados, de qualquer material | 1.804,14 | 1.874,07 | 2.644,74 | 5.00% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||