O dissídio de Moleiro de Cereais (exceto Arroz) 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841105 no cargo de Moleiro de Cereais (exceto Arroz).
Estado com maior salário médio
Santa Catarina
R$ 2.846,22
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Paraná
980 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Uruçuí - PI
R$ 1.544,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Cristalina - GO
155 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Comércio Atacadista de Soja
R$ 2.964,27
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Comércio Atacadista de Matérias-Primas Agrícolas
589 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Moleiro de Cereais (exceto Arroz) trata, mói e beneficia cereais, grãos e similares - exceto arroz -, avaliando e preparando as matérias-primas recebidas, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas e equipamentos e verifica suas condições de funcionamento, emitindo ordem de serviço para manutenção.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Moleiro de Cereais (exceto Arroz)
O Moleiro de Cereais (exceto Arroz) trata grãos, cereais e similares – exceto arroz -, conferindo tipos e quantidades dessas matérias-primas recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca cereais e grãos, ajustando o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água Prepara os equipamentos para o processo de moagem, aferindo as variáveis de controle - nível, temperatura e pressão - e abastecendo máquinas e moinhos com combustíveis.
Aciona equipamentos de transporte - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando os grãos, cereais ou similares para máquinas e equipamentos Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação.
Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos.
Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere pesagem dos produtos moídos Pode beneficiar grãos, cereais ou similares, prensando, refinando e homogeneizando massas, levando massas e farinha ao forno e testando seu ponto de torrefação.
Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem Requisita o material para embalagem e embala os produtos finalizados.
Fecha a embalagem, colocando a data de fabricação, a validade e o lote Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição.
Pode operar equipamentos com painéis digitalizados Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas e equipamentos e verifica suas condições de funcionamento Realiza parada das máquinas e dos equipamentos para reparos, emitindo ordem de serviço para manutenção.
Organiza, limpa e higieniza o local de trabalho após o processo de moagem, acondicionando os utensílios Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual.
Combate princípios de incêndio.
Funções do Moleiro de Cereais (exceto Arroz)
O profissional Moleiro de Cereais (exceto Arroz) deve demonstrar competências pessoais, trabalhar com segurança, armazenar produtos acabados, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, empacotar produtos acabados, ajustar equipamentos ao processo de produção, moer grãos, cereais e especiarias, tratar grãos, cereais, controlar o processo de produção.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Moleiro de Cereais (exceto Arroz)
Um Moleiro de Cereais (exceto Arroz) deve combater princípios de incêndio, expressar-se com fluência verbal, demonstrar sociabilidade, identificar produtos fora das especificações, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, levar massas ao forno, limpar grãos, cereais e especiarias, pesar grãos, cereais e especiarias, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), analisar as características físicas do produto, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, demonstrar criatividade, retirar massas e farinha do forno, conferir tipos e quantidades dos materiais, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, registrar acidentes e incidentes, lavar mandioca, demonstrar autocontrole, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, coletar amostras e análises, emitir ordem de serviço (formulário) para manutenção, classificar tipos de impurezas, examinar a qualidade, visualmente, exercer liderança, conferir pesagem dos produtos moídos, conferir formulações e padrões preestabelecidos, homogeneizar massas, realizar parada e partida nos equipamentos para reparos, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, inspecionar validade de epi e epc, peletizar produtos, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, demonstrar iniciativa, distribuir massas nos cilindros, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), acionar moinhos e equipamentos de moagem, monitorar especificações e medidas dos produtos, regular máquinas, cilindros e equipamentos, esterilizar rações a vapor, etiquetar dados dos produtos, expurgar infestações, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), direcionar produtos para silos, conferir tara da balança, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, demonstrar dinamismo, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), prensar massas, agir com responsabilidade, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, abastecer alimentador com matéria prima, verificar condições do local de armazenamento, manter relacionamento interpessoal, identificar produtos e local de armazenagem, refinar massas, verificar condições de manutenção dos equipamentos, retirar resíduos, descascar cereais, grãos e especiarias, adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, registrar dados dos produtos não-conformes, analisar riscos no ambiente de trabalho.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Moleiro de Cereais (exceto Arroz) ficou em 5.70%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Moleiro de Cereais (exceto Arroz) e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 5.70% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Moleiro de Cereais (exceto Arroz) em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Moleiro de Cereais (exceto Arroz) ficou em 6.70% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 20,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Moleiro de Cereais (exceto Arroz) mostrado aqui é resultado do levantamento de 2.158 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Moleiro de Cereais (exceto Arroz) com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
