O dissídio de Torrador de Chá 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841630 no cargo de Torrador de Chá.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.022,36
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Rio Grande do Sul
222 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Guarapuava - PR
R$ 1.804,58
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Arvorezinha - RS
48 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.)
R$ 1.854,37
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.)
257 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Torrador de Chá realiza mistura de variedades de chá ou mate, registrando peso, umidade e quantidade das folhas de chá ou mate recebidas, separando lotes, coletando amostras para análise, pesando porção de cada tipo de chá ou mate selecionado, em função da mistura pretendida, e operando máquina na execução da mistura Degusta a mistura (“blend”) feita para, quando necessário, efetuar alterações.
Encaminha amostra da mistura para o controle de qualidade Realiza manutenção básica de máquinas e equipamentos Pode executar outras operações na industrialização de chás ou mate, como secagem e moagem.
Pode fazer a mistura de chá ou mate com elementos - tais como flores ou frutos - de outras plantas Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental
O que faz um Torrador de Chá
O Torrador de Chá prepara-se para a execução da mistura de variedades de chá ou mate, recebendo informações da equipe do turno anterior e interpretando dados no livro de ocorrências Analisa as prioridades do setor de produção.
Seleciona ferramentas e instrumentos.
Verifica condições de funcionamento e checa nível de óleo, temperatura, vazão e ruído de máquinas e equipamentos a serem utilizados Recebe as folhas de chá ou mate, verificando a integridade do lote recebido.
Confere e registra peso, umidade e quantidade Separa lote por produto (tipo de chá ou mate).
Coloca etiqueta em cada lote, para identificar data, número, peso, cliente e tipo de chá.
Coleta amostras para análise Sinaliza área de armazenamento.
Seleciona tipos específicos de chá ou mate, considerando as características – propriedades, sabor e aroma – de cada um, para fazer a mistura (“blend”).
Programa balança e confere o peso de cada tipo, em função da mistura pretendida Opera máquina - automática, semiautomática ou mecânica - na execução da mistura, manuseando válvulas para controle da passagem dos tipos de chá ou mate Controla o processo de mistura, determinando o momento em que a operação está concluída.
Insere a data da mistura e a validade do lote, no equipamento datador Degusta a mistura e, caso necessário, altera a composição feita Encaminha amostra da mistura para o controle de qualidade.
Registra informações das amostras de chá ou mate e das misturas processadas, em meio físico e digital Preenche livro de ocorrências do processo, no final do turno.
Informa as condições de máquinas e equipamentos para a equipe responsável pelo turno seguinte Dependendo do porte da empresa, pode também realizar outras operações do processo de industrialização de chás ou mate, como secagem, sapecação (operação de chamuscar as folhas do mate), moagem e embalagem do produto Pode fazer a mistura de um ou mais tipos de chá ou mate com elementos de outras plantas, tais como flores secas de jasmim, cascas desidratadas de limão, entre outros.
Conserva o local de trabalho limpo e organizado Mantém ferramentas e instrumentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso Realiza manutenção básica de máquinas e equipamentos, fazendo sua limpeza e lubrificação.
Executa pequenos reparos Requisita serviço de manutenção corretiva, quando necessário Evita desperdícios, separando sobras para reaproveitamento.
Realiza descarte de resíduos de maneira ambientalmente adequada Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual Mantém asseio e higiene pessoal Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes Combate princípios de incêndio.
Pode prestar primeiros socorros.
Funções do Torrador de Chá
O profissional Torrador de Chá deve receber a matéria-prima (grãos de café, cacau e folhas de chá), trabalhar com segurança, realizar operação de máquinas e equipamentos, demonstrar competências pessoais, torrar grãos e folhas, realizar passagem de turno (substituição da equipe de trabalho), preparar a blend (mistura de tipos específicos de um só produto), secar grãos e folhas, moer grãos e folhas.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Torrador de Chá
Um Torrador de Chá deve realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos, ligar máquinas e equipamentos, sapecar as folhas para chá, solicitar serviços de manutenção, controlar o ph dos grãos de café e cacau, sinalizar área de armazenamento, seguir normas e procedimentos, colocar grãos de café em repouso, efetuar limpeza das máquinas e equipamentos, coletar amostras para análise, manusear válvulas para controle da passagem dos produtos, receber informações do turno anterior, estabelecer relacionamento interpessoal, buscar autocontrole, acender a fornagem (lenha, diesel, glp), informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos, analisar as prioridades do setor de produção, embalar o produto, selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá), separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá), encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade, registrar anomalias no livro de ocorrências, abastecer silo do moinho, planejar parada do equipamento para manutenção, combater princípios de incêndio, responsabilizar-se, detectar impurezas, alterar a quantidade dos produtos na mistura, repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto, resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá, manifestar criatividade, substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador), conferir peso, umidade e quantidade, utilizar equipamentos de proteção individual, programar a balança de mistura, registrar a quantidade dos produtos recebidos, degustar a mistura (blend), classificar tipos de folhas utilizando peneiras, demonstrar boa acuidade visual, conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá, checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos, demonstrar dinamismo, misturar folhas e talos de ervas (chimarrão), alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp), abastecer o torrador, detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos, controlar a temperatura do secador, socar chimarrão, fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais, sinalizar áreas de risco, interpretar dados no livro de ocorrências, prestar primeiros-socorros, demonstrar iniciativa, conferir pesagem, comunicar-se, conferir o peso do produto por mistura (blend), pré-aquecer grãos, armazenar o produto acabado, etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto), exercer liderança, separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria, classificar tipos de folhas, inspecionar equipamentos de segurança.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Torrador de Chá ficou em 5.50%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Torrador de Chá e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins que ficou em 5.50% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Torrador de Chá em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Torrador de Chá ficou em 6.70% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 20,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins 2026
O salário de Torrador de Chá mostrado aqui é resultado do levantamento de 371 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Torrador de Chá com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
