O dissídio de Químico Bromatologista 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 213205 no cargo de Químico Bromatologista.
Estado com maior salário médio
Pernambuco
R$ 8.321,25
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
728 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
São Luís - MA
R$ 1.823,38
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
São Paulo - SP
176 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Comércio Atacadista de Outros Produtos Químicos e Petroquímicos
R$ 13.494,21
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Testes e Análises Técnicas
175 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Químico Bromatologista Coordena atividades de análises químicas ou experimentos laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as e especificando equipamentos e materiais Supervisiona os procedimentos e a execução de ensaios.
Produz substâncias definindo características, acondicionamento e outros parâmetros de produção Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas desenvolvendo e validando metodologias analíticas, selecionando equipamentos e insumos e analisando resultados para garantir a qualidade dos produtos Emite laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias e trata resíduos Coordena a equipe de trabalho, capacitando-a Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Cumpre normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Químico Bromatologista
O Químico Bromatologista coordena atividades químicas laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as, especificando e controlando os equipamentos e materiais necessários, para garantir a qualidade do produto ou produzir novos conhecimentos Coordena equipe de trabalho, capacitando-a.
Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Produz substâncias, especificando as matérias-primas para sua produção Estabelece a composição do produto, extraindo, sintetizando, concentrando, purificando e secando as substâncias produzidas.
Caracteriza as substâncias, orientando o processo de acondicionamento e estabelecendo a composição e o prazo de validade do produto a fim de garantir sua qualidade Supervisiona procedimentos químicos, definindo a metodologia de processos, e verifica as condições de uso dos equipamentos e a calibração, para que o produto esteja de acordo com as especificações.
Supervisiona a execução de ensaios, monitorando a recepção e identificação de amostras, examinando relatórios de produção, verificando as características e procedência das matérias-primas.
Implementa ações preventivas e corretivas Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas selecionando metodologias de análise, materiais e reagentes e critérios de amostragem.
Coleta e prepara amostras, reduzindo o tamanho das partículas sólidas, homogeneizando-as, quarteando-as, adicionando produtos, solubilizando-as, diluindo-as, separando as substâncias para que sejam submetidas aos processos analíticos.
Mede os parâmetros químicos e físico-químicos das amostras Analisa compostos orgânicos ou inorgânicos para determinar propriedades químicas ou físicas, composição, estrutura, relações ou reações, usando técnicas de análise instrumental, como, por exemplo, cromatografia e espectroscopia, entre outras Desenvolve metodologias analíticas, pesquisando nos vários campos da química, e elabora procedimentos analíticos e normas técnicas.
Valida e estima o custo-benefício de metodologias analíticas Interpreta dados químicos e rastreia as causas de alterações de resultados de ensaio, registrando-os, analisando-os e comparando-os com padrões Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Utiliza software para registrar e controlar as atividades desenvolvidas Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias, identificando e medindo resíduos Trata resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, identificando materiais a serem descartados, reciclados e comercializados Monitora o comportamento de substâncias no ambiente e o confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, medindo o grau de toxicidade, descartando resíduos inertes e reciclando substâncias.
Fiscaliza o descarte e acondicionamento de resíduos Descreve ações preventivas e corretivas de impacto ambiental Representa a empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental.
Cumpre as normas técnicas e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e de segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental Inspeciona o uso de equipamento de segurança.
Funções do Químico Bromatologista
O profissional Químico Bromatologista deve desenvolver metodologias analíticas, interpretar dados químicos, coordenar atividades químicas laboratoriais e industriais, supervisionar procedimentos químicos, demonstrar competências pessoais, produzir substâncias, monitorar impacto ambiental de substâncias, realizar ensaios, análises químicas, físicas, físico-químicas.
Condições de trabalho da profissão
Químicos no setor industrial estão presentes na extração de minérios, petróleo e gás natural, na fabricação de alimentos e bebidas, de produtos químicos, na produção de combustíveis diversos. Também são empregados na agropecuária e no setor de serviços como, por exemplo, na captação, purificação e distribuição de água e na proteção ambiental. A maior oferta de vagas encontra-se na esfera privada, onde o vínculo de trabalho mais freqüente é como empregado com carteira assinada. Além das empresas, estão presentes em instituições de pesquisa e nas universidades. Neste caso, são classificados como pesquisadores ou professores. Costumam desenvolver suas atividades em equipes, analisando e manipulando substâncias em escala piloto e em laboratórios. Eventualmente, em algumas atividades pode ocorrer exposição a materiais tóxicos, radiação, ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Para o acesso às ocupações requer-se curso superior em nível de tecnologia ou bacharelado completo, na área de Química e afins, sendo que há titulares que são pós-graduados e/ou especializados. Em média, o exercício pleno das atividades nas ocupações demanda quatro anos de experiência.
Atividades exercidas por um Químico Bromatologista
Um Químico Bromatologista deve adicionar substâncias, examinar relatórios de produção, reduzir o tamanho das partículas sólidas (granulometria), descartar resíduos inertes, demonstrar senso crítico, assessorar clientes em questões técnicas, homogeneizar amostras, verificar condições de uso de equipamentos, dimensionar amostras, coletar amostras, mensurar geração de resíduos poluentes, supervisionar execução de ensaios, inspecionar uso de equipamentos de segurança, demonstrar sensibilidade de paladar, verificar procedência de matéria prima, avaliar aplicabilidade de métodos, reciclar substâncias, trabalhar em equipe, acondicionar amostras, trabalhar com segurança, representar empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental, capacitar equipe de trabalho, coordenar equipe de trabalho, orientar processo de acondicionamento de produtos, implementar ações preventivas e corretivas, demonstrar criatividade, selecionar materiais e reagentes de análise, supervisionar recepção e identificação de amostras, demonstrar persistência, descrever ações preventivas e corretivas de impacto ambiental, especificar matérias-primas, negociar com clientes e fornecedores, assessorar em desenvolvimento de equipamentos, extrair substâncias, identificar resíduos, verificar características de matéria-prima, demonstrar sensibilidade olfativa, analisar resultados de ensaio, separar substâncias, mensurar grau de toxicidade de substâncias, demonstrar capacidade de abstração, selecionar critérios de amostragem, identificar resíduos para comercialização, elaborar normas técnicas, selecionar metodologias de análise, estabelecer composição de produto final, quartear amostras, planejar atividades, purificar substâncias, tratar dados, estabelecer prazo de validade de produtos, caracterizar substâncias e produtos, estimar custo-benefício de metodologias analíticas, demonstrar capacidade de observação, demonstrar sensibilidade tátil, controlar entrada e saída de materiais e equipamentos, rastrear causas de alterações em resultados, comparar resultados, validar metodologias analíticas, pesquisar bibliografia, administrar conflitos, sintetizar substâncias, elaborar procedimentos analíticos, concentrar substâncias, especificar equipamentos e materiais necessários, solubilizar amostras, supervisionar calibração de equipamentos, tratar resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, demonstrar capacidade de organização, monitorar comportamento de substâncias em ambiente, demonstrar raciocínio lógico, submeter amostras a processos químicos, físicos e físico-químicos, secar substâncias, fiscalizar descarte de resíduos, diluir amostras, demonstrar acuidade visual, definir metodologia de processos, medir parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de amostras, emitir pareceres, laudos e relatórios técnicos, monitorar confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Químico Bromatologista ficou em 5.50%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Químico Bromatologista e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Químicos que ficou em 5.50% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Químico Bromatologista em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Químico Bromatologista ficou em 5.70% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 42,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Químicos 2026
O salário de Químico Bromatologista mostrado aqui é resultado do levantamento de 1.421 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Químicos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Químico Bromatologista com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
