O dissídio de Hidrogenador de Óleos e Gorduras 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841444 no cargo de Hidrogenador de Óleos e Gorduras.
Estado com maior salário médio
Goiás
R$ 2.403,40
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Goiás
15 admissões
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Itapaci - GO
8 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Hidrogenador de óleos e gorduras opera sistemas de hidrogenação para produzir margarinas, cremes vegetais e bases vegetais hidrogenadas, por meio de processo de hidrogenação de óleos e gorduras Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
O que faz um Hidrogenador de Óleos e Gorduras
O Hidrogenador de óleos e gorduras prepara as atividades, de acordo com ordem de serviço e programação da produção Seleciona utensílios e instrumentos de trabalho, de acordo com as especificações do processo.
Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.
Interpreta formulações e procedimentos, determinando as proporções requeridas das matérias-primas e demais componentes, tais como óleo insaturado (líquido), catalisador (sólido) e hidrogênio (gás) Opera a planta de hidrogenação e controla as variáveis de processo - entre elas temperatura, calor, vazão e pressão -, monitorando o processo.
Pode utilizar CLP-Controlador Lógico Programável, SDCD-Sistema Digital de Controle Distribuído e outras tecnologias de operação e controle de processos Coleta amostras em etapas intermediárias e final, para controle das características especificadas para os produtos.
Pode usar as bases hidrogenadas produzidas como insumos para processos de interesterificação na produção de margarina, com redução da gordura trans.
Emite relatório e registros de produção, para prestar informações sobre o processo realizado Mantém as instalações e os equipamentos limpos, higienizados e desinfetados, utilizando soluções bactericidas.
Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos Desliga máquinas e equipamentos ao ouvir alarmes de mau funcionamento, requisitando a necessária manutenção ou substituição.
Funções do Hidrogenador de óleos e gorduras
O profissional Hidrogenador de Óleos e Gorduras deve fabricar manteiga, prensar frutas e grãos, refinar Óleos e gorduras, cozinhar produtos alimentícios, demonstrar competências pessoais, extrair Óleos e farelos vegetais.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Hidrogenador de óleos e gorduras
Um Hidrogenador de óleos e gorduras deve acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto, participar de discussões técnicas, desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas, acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa, coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise, efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr, emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo, controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq), preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura, analisar amostra de óleo quanto à acidez e sabões, reconhecer os limites de autoridade, adicionar produtos químicos para remover acidez e impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico), bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão, controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura, controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente), filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro, controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras, detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis, efetuar medidas de massa, volume e temperatura, preparar relatórios ou registros de informações, trabalhar em equipe, acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões, manter-se atualizado na carreira profissional, controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento, coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque, alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento, manter higiene pessoal, acionar extrator e bomba de lavagem com solvente, acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão, interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas, determinar as proporções requeridas, emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências, demonstrar iniciativa, adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza, efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar, alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente, realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo, controlar o stress, operar centrífuga alimentando-a e regulando-a, preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo, operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Hidrogenador de Óleos e Gorduras ficou em 4.90%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Hidrogenador de Óleos e Gorduras e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos que ficou em 4.90% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Hidrogenador de Óleos e Gorduras em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Hidrogenador de Óleos e Gorduras ficou em 3.20% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 25,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos 2024
O salário de Hidrogenador de Óleos e Gorduras mostrado aqui é resultado do levantamento de 30 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Hidrogenador de Óleos e Gorduras com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
- Operador de Câmaras Frias
- Prensador de Sementes e Frutas Oleaginosas
- Limpador de Frutas e Legumes Para Conserva
- Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis
- Operador de Fábrica de Rações
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Cozinhador (conservação de Alimentos)
- Operador de Câmaras Frigoríficas
- Cozinhador de Conservas
- Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)
Valor do salário na CCT 2024 de Hidrogenador de Óleos e Gorduras em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Goiás | 44h | 2.313,73 | 2.403,40 | 3.391,75 | 10,92 | 7.20% |
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Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Hidrogenador de Óleos e Gorduras. | ||||||
Dissídio de Hidrogenador de Óleos e Gorduras por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Hidrogenador de Óleos e Gorduras. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Hidrogenador de Óleos e Gorduras no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de álcool | 1.595,72 | 1.657,56 | 2.339,20 | 6.90% | |
| Ensino fundamental | 1.774,08 | 1.842,83 | 2.600,66 | 4.70% | |
| Fabricação de farinha de milho e derivados, exceto óleos de milho | 3.147,51 | 3.269,50 | 4.614,02 | 6.90% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 1.757,87 | 1.826,00 | 2.576,91 | 4.40% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||