O dissídio de Degustador de Chá 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 848410 no cargo de Degustador de Chá.
Estado com maior salário médio
Pará
R$ 2.500,00
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Rio Grande do Sul
11 admissões
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Suzano - SP
6 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Degustador de chá realiza degustação de chá, coletando amostras, pesando, medindo volume e moendo amostra de chá, aprontando a infusão, e fazendo análise sensorial – com exame visual, do aroma, do sabor e de outras características - do chá Interpreta resultados de análises físico-químicas e microbiológicas das amostras de chá.
Avalia amostra de acordo com padrões preestabelecidos de qualidade Faz a classificação da amostra de chá, com base na análise sensorial e nos resultados das demais análises feitas Elabora documentação técnica do processo de classificação de chá.
Mantém-se atualizado quanto às inovações na área Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade, normas de higiene e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental
O que faz um Degustador de Chá
O Degustador de chá planeja a execução do serviço de classificação de chás, consultando documentos de controle, para garantir a disponibilidade dos materiais, instrumentos e acessórios a serem utilizados Seleciona e afere equipamentos.
Codifica copos, xícaras e taças para degustação.
Providencia as condições para realizar análise sensorial, preparando o ambiente Elimina odores e controla temperatura, luminosidade e umidade.
Orienta a limpeza e a higienização do ambiente e dos equipamentos Pode propor melhorias no ambiente, identificando necessidades e requisitando serviços de manutenção e correções.
Coleta amostras de chá e realiza sua homogeneização.
Faz o acondicionamento, o fechamento com lacre e a identificação das amostras Verifica o estado de conservação do lote.
Inspeciona condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e dos veículos transportadores.
Prepara o processo de degustação de amostra, pesando, medindo volume, e moendo o chá Prepara veículos líquidos para testes de degustação Apronta a infusão.
Realiza análise sensorial da amostra durante a degustação, testando o chá visualmente, sentindo o aroma, apreciando o sabor e examinando o chá como um todo Interpreta resultados de análises físico-químicas e microbiológicas das amostras de chá Avalia amostra de chá de acordo com padrões preestabelecidos de qualidade.
Classifica a amostra de chá, com base nas características detectadas durante a análise sensorial e nos resultados das demais análises feitas Faz ou recomenda mistura de diferentes lotes de chá, valendo-se dos resultados das análises e baseando-se na sua experiência, para garantir a aceitação do produto no mercado consumidor.
Elabora documentação técnica do processo de classificação de chá, registrando os dados e as informações técnicas das amostras e apresentando os resultados de análises feitas Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias relacionadas à sua área de atuação e em relação às demandas do mercado Pode usar planilhas eletrônicas, sistemas informatizados e outros recursos, para registro das análises e dos resultados.
Faz controle de estoques de insumos, em relação ao seu fluxo e à sua organização Mantém ferramentas, instrumentos e equipamentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso Descarta resíduos sólidos e efluentes, seguindo os procedimentos adotados para atendimento às normas ambientais.
Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual Mantém asseio e higiene pessoal Passa por consultas e exames médicos frequentes.
Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes Combate princípios de incêndio Pode prestar primeiros socorros.
Funções do Degustador de chá
O profissional Degustador de Chá deve preparar amostras, realizar análise sensorial da amostra, coletar amostras, elaborar documentação técnica, trabalhar com segurança, classificar amostras, preparar ambiente para análises sensoriais, demonstrar competências pessoais.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na degustação e classificação de grãos atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no período diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Degustador de chá
Um Degustador de chá deve acondicionar amostras, aferir equipamentos, apresentar resultados de análises sensoriais, identificar aroma e odor das amostras, prever situações de risco, identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente, codificar copos, xícaras e taças para degustação, documentar resultados de análises sensoriais, controlar temperatura e umidade do ambiente, pesar amostras, eliminar odores do ambiente, demonstrar habilidade de motricidade fina, demonstrar paciência, trabalhar em equipe, higienizar equipamentos e ambientes, medir volume de amostras, passar por consultas e exames médicos frequentes, utilizar equipamentos de proteção individual, registrar dados e informações técnicas das amostras, participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes, controlar luminosidade do ambiente, degustar amostras, comunicar-se em língua estrangeira, demonstrar atenção concentrada, demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores, autocontrolar-se, manter asseio e higiene pessoal, demonstrar dinamismo, selecionar equipamentos, manter-se atualizado, tomar iniciativa, moer amostras, verificar estado de conservação do lote, lacrar amostras, preparar veículos líquidos para testes de degustação, reanalisar contraprova para rastreamento, solicitar manutenção e correções no ambiente, inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores, adequar-se às condições ergonômicas do trabalho, identificar amostras, propor melhorias no ambiente, testar, visualmente, as amostras, homogeneizar amostras, avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos, identificar tipos de amostras, preparar infusão de amostras, interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas, orientar limpeza do ambiente.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Degustador de Chá ficou em 5.40%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Degustador de Chá e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos que ficou em 5.40% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Degustador de Chá em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Degustador de Chá ficou em 9.20% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 28,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na degustação e classificação de grãos 2024
O salário de Degustador de Chá mostrado aqui é resultado do levantamento de 36 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na degustação e classificação de grãos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Degustador de Chá com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Degustador de Chá em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rio Grande do Sul | 43h | 2.018,67 | 2.096,91 | 2.959,22 | 9,86 | 6.80% |
| São Paulo | 44h | 1.663,18 | 1.727,64 | 2.438,09 | 7,85 | 7.20% |
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Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Degustador de Chá. | ||||||
Dissídio de Degustador de Chá por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Degustador de Chá. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Degustador de Chá no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Locação de mão-de-obra temporária | 1.359,32 | 1.412,00 | 1.992,66 | 6.60% | |
| Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas não especificadas anteriormente | 1.521,05 | 1.580,00 | 2.229,74 | 7.20% | |
| Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.594,45 | 2.695,00 | 3.803,26 | 7.00% | |
| Agências de publicidade | 1.933,08 | 2.008,00 | 2.833,75 | 7.10% | |
| Comércio varejista de carnes - açougues | 1.524,26 | 1.583,33 | 2.234,45 | 6.20% | |
| Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.497,30 | 1.555,33 | 2.194,93 | 4.60% | |
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.732,84 | 1.800,00 | 2.540,21 | 7.30% | |
| Promoção de vendas | 1.445,00 | 1.501,00 | 2.118,26 | 6.70% | |
| Fabricação de produtos para infusão (chá, mate, etc.) | 2.042,83 | 2.122,00 | 2.994,63 | 6.60% | |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 2.406,72 | 2.500,00 | 3.528,08 | 4.20% | |
| Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.559,56 | 1.620,00 | 2.286,19 | 7.10% | |
| Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.627,91 | 1.691,00 | 2.386,39 | 6.90% | |
| Comércio varejista de bebidas | 2.406,72 | 2.500,00 | 3.528,08 | 8.20% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||