O dissídio de Operador de Moinho de Especiarias 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841110 no cargo de Operador de Moinho de Especiarias.
Estado com maior salário médio
São Paulo
R$ 2.437,50
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Pará
220 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Belém - PA
R$ 1.412,00
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Belém - PA
206 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos
R$ 2.347,33
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Fabricação de Conservas de Frutas
208 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Operador de Moinho de Especiarias trata, mói e beneficia especiarias, avaliando-as e preparando-as após o recebimento, ajustando máquinas e equipamentos para a moagem, controlando o processo de produção conforme formulações e padrões estabelecidos, inspecionando a qualidade do processo e do produto, embalando e armazenando os produtos finalizados Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias.
Registra os dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Operador de Moinho de Especiarias
O Operador de Moinho de Especiarias trata especiarias, conferindo os tipos e as quantidades recebidas Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa e descasca especiarias Ajusta o teor de umidade dos produtos, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona os equipamentos de transporte de materiais - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando as especiarias para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Pode realizar beneficiamento, misturando especiarias moídas, conforme formulações, homogeneizando massas, limpando e aquecendo forno e fornalha, levando e, posteriormente, retirando massas e farinha do forno, e testando ponto de torrefação Inspeciona e examina visualmente os produtos finalizados, para comprovar sua qualidade Direciona os produtos para silos de armazenamento ou para a operação de embalagem.
Transporta produtos até a máquina de embalagem Instala bobinas e filmes de embalagem nas máquinas.
Embala os produtos finalizados Fecha a embalagem e identifica, com selos e carimbos, os produtos Registra a data de fabricação, a validade e o lote.
Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto.
Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após a moagem das especiarias Identifica necessidade de manutenção em máquinas e equipamentos.
Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do Operador de Moinho de Especiarias
O profissional Operador de Moinho de Especiarias deve controlar o processo de produção, tratar grãos, cereais, trabalhar com segurança, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, ajustar equipamentos ao processo de produção, demonstrar competências pessoais, empacotar produtos acabados, armazenar produtos acabados, moer grãos, cereais e especiarias.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Operador de Moinho de Especiarias
Um Operador de Moinho de Especiarias deve consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, classificar tipos de impurezas, expurgar infestações, demonstrar iniciativa, testar equipamentos de proteção coletiva (epc), peletizar produtos, identificar produtos e local de armazenagem, examinar a qualidade, visualmente, levar massas ao forno, registrar peso de caixas e fardos, coletar amostras e análises, manter relacionamento interpessoal, limpar forno e fornalha, distribuir massas nos cilindros, conferir formulações e padrões preestabelecidos, transportar produtos até a máquina de embalagem, lacrar caixas e fardos dos produtos, retirar polpa de grãos e amêndoas, refinar massas, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, inspecionar validade de epi e epc, descascar cereais, grãos e especiarias, conferir pesagem dos produtos moídos, pesar grãos, cereais e especiarias, etiquetar dados dos produtos, abastecer alimentador com matéria prima, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão), retirar resíduos, analisar as características físicas do produto, demonstrar sociabilidade, analisar riscos no ambiente de trabalho, monitorar especificações e medidas dos produtos, acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores), registrar dados dos produtos não-conformes, expressar-se com fluência verbal, agir com responsabilidade, registrar acidentes e incidentes, regular máquinas, cilindros e equipamentos, estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas), demonstrar dinamismo, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, exercer liderança, acondicionar produtos em caixas e fardos, peneirar produtos em elaboração, conferir tara da balança, utilizar equipamentos de proteção individual (epi), adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, limpar grãos, cereais e especiarias, homogeneizar massas, identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens, instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, misturar especiarias moídas, conforme formulações, direcionar produtos para silos, demonstrar autocontrole, desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras), acionar moinhos e equipamentos de moagem, aquecer forno e fornalha, testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas, resfriar os grãos, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, conferir tipos e quantidades dos materiais, demonstrar criatividade, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, verificar condições do local de armazenamento, combater princípios de incêndio, ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água), identificar necessidade de manutenção em equipamentos, identificar produtos fora das especificações, retirar massas e farinha do forno.
Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria
O reajuste salarial 2026 para Operador de Moinho de Especiarias ficou em 5.00%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Operador de Moinho de Especiarias e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que ficou em 5.00% para 2026.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Operador de Moinho de Especiarias em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2026
O reajuste médio do vale refeição 2026 para Operador de Moinho de Especiarias ficou em 7.30% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 21,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais 2026
O salário de Operador de Moinho de Especiarias mostrado aqui é resultado do levantamento de 537 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Operador de Moinho de Especiarias com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
