O dissídio de Serpenteador 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841710 no cargo de Serpenteador.
Estado com maior salário médio
Sergipe
R$ 6.020,00
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Paraná
176 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
São Paulo - SP
R$ 3.503,45
Cidade que mais contrata
Londrina - PR
130 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Filtrador de cerveja realiza atividades de filtragem durante o processo de fabricação da cerveja Executa filtragem na etapa de preparação de misturas, fazendo a filtração do mosto a ser bombeado ao tanque de fervura, na etapa pós-fervura, submetendo o mosto a um processo de decantação hidrodinâmica, e na etapa pós-maturação, participando na clarificação da cerveja.
Controla os parâmetros dos processos de filtragem Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação Pode operar sistema automatizado de filtragem.
Executa manutenção básica de equipamentos Segue boas práticas de fabricação Cumpre normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
O que faz um Serpenteador
O Filtrador de cerveja prepara-se para a execução da filtragem de cerveja, interpretando ordem de fabricação Seleciona os equipamentos de filtragem.
Realiza a limpeza interna e externa dos equipamentos selecionados.
Acompanha os processos de moagem e maceração do malte e separação do mosto, para dar início ao seu trabalho Executa filtragem do mosto, abastecendo tanque com placa perfurada que funciona como leito filtrante, retendo no fundo a fração sólida - o bagaço do malte - e deixando passar a fração líquida, bombeada ao tanque de fervura.
Depois da fervura, efetua a segunda filtração do mosto, em tanque circular, onde o mosto entra tangencialmente em alta velocidade Submete o mosto a um processo de decantação hidrodinâmica, separando as proteínas e outras partículas por efeito centrífugo.
Retira o resíduo sólido, denominado trub grosso.
Encaminha o mosto limpo para as próximas etapas de produção (resfriamento, fermentação e maturação) Na etapa pós-maturação, participa na execução da clarificação da cerveja em filtros de terra diatomácea, seja do tipo filtro de placas horizontais, filtro de placas verticais, filtro de placa e suporte, ou filtro de vela.
Monitora, em qualquer tipo de filtro, as partículas em suspensão da cerveja ficarem retidas nos interstícios, entre as partículas de terra.
Faz a limpeza do filtro, quando a camada filtrante atingir espessura preestabelecida Controla o tempo do processo, a temperatura e a pressão Realiza o bombeamento da cerveja filtrada para os processos finais (pasteurização e envase) de fabricação.
Nas atividades de filtragem, controla os parâmetros dos processos Pode operar sistema de filtragem de mistura totalmente automatizado e em rede Preenche documentos e formulários com registros dos processos de filtragem.
Conserva o local de trabalho limpo e higienizado Executa a manutenção básica (ou de primeiro nível) de equipamentos, fazendo sua limpeza, efetuando lubrificação e realizando pequenos reparos.
Monitora o funcionamento dos equipamentos, para requisitar serviços de manutenção corretiva quando detectar falhas e defeitos Contribui na redução dos impactos ambientais do processo produtivo, seguindo procedimentos de reaproveitamento, como a separação, na primeira etapa de filtragem, da parte sólida retida (bagaço de malte), que pode ser utilizada para a fabricação de ração animal, quando acrescida de outros componentes Trabalha com segurança, utilizando equipamentos de proteção individual.
.
Funções do Filtrador de cerveja
O profissional Serpenteador deve preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas, preencher documentos, registros e formulários, realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos, germinar cereais maltáveis, filtrar bebidas, demonstrar competências pessoais.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional e em ambiente fechado. Trabalham predominantemente no sistema de rodízio de turnos (diurno ou noturno), porém, nas ocupações trabalhador de fabricação de vinhos, vinagreiro e xaropeiro as atividades são desenvolvidas durante o dia. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Filtrador de cerveja
Um Filtrador de cerveja deve descarregar matéria-prima de tanques e cubas, inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos, separar matéria-prima, registrar dados dos processos de produção, na ordem de fabricação, substituir componentes eletromecânicos, lubrificar máquinas e equipamentos, registrar dados da avaliação de materiais, realizar assepsia de equipamentos, raciocinar com rapidez, auxiliar pessoal de manutenção, na troca de peças e componentes de máquinas e equipamentos, evidenciar objetividade, evidenciar auto-organização, discriminar odores, demonstrar capacidade de discriminação de cores, controlar volume de líquidos, interpretar ordens de fabricação, requisitar manutenção de máquinas e equipamentos, abastecer tanques e cubas com matéria-prima, limpar máquinas e equipamentos., testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais, preparar meios filtrantes, ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos, discriminar sabores, controlar tempo, temperatura e pressão de filtragem, selecionar meios filtrantes, demonstrar senso de orientação por detalhes, pesar matéria-prima, manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa), requisitar testes laboratoriais, programar centrais de filtragem.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Serpenteador ficou em 6.10%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Serpenteador e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas que ficou em 6.10% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Serpenteador em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Serpenteador ficou em 4.10% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 24,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas 2024
O salário de Serpenteador mostrado aqui é resultado do levantamento de 748 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Serpenteador com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Serpenteador em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Paraná | 42h | 1.827,91 | 1.898,76 | 2.679,58 | 8,98 | 7.60% |
| São Paulo | 44h | 2.362,78 | 2.454,35 | 3.463,66 | 11,25 | 5.00% |
| Rio Grande do Sul | 44h | 1.871,68 | 1.944,22 | 2.743,75 | 8,88 | 8.10% |
| Santa Catarina | 43h | 2.571,07 | 2.670,72 | 3.769,00 | 12,28 | 4.40% |
| Minas Gerais | 43h | 2.065,70 | 2.145,76 | 3.028,16 | 10,03 | 5.70% |
| Rio de Janeiro | 41h | 2.320,65 | 2.410,60 | 3.401,91 | 11,76 | 4.80% |
| Mato Grosso | 43h | 2.026,24 | 2.104,77 | 2.970,31 | 9,70 | 6.40% |
| Goiás | 44h | 1.474,31 | 1.531,45 | 2.161,23 | 7,02 | 6.40% |
| Ceará | 44h | 1.661,78 | 1.726,18 | 2.436,04 | 7,85 | 4.50% |
| Espírito Santo | 43h | 1.763,74 | 1.832,10 | 2.585,51 | 8,50 | 6.20% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Serpenteador. | ||||||
Dissídio de Serpenteador por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Londrina, PR | 42 | 1.744,86 | 1.812,48 | 2.557,83 | 8,69 | 6.00% |
| Porto Alegre, RS | 44 | 1.996,58 | 2.073,96 | 2.926,84 | 9,46 | 5.70% |
| Rio Grande, RS | 44 | 1.556,14 | 1.616,45 | 2.281,18 | 7,35 | 7.30% |
| São Paulo, SP | 43 | 3.372,74 | 3.503,45 | 4.944,18 | 16,28 | 7.30% |
| Campinas, SP | 44 | 2.272,03 | 2.360,09 | 3.330,63 | 10,73 | 5.50% |
| Ribeirão Preto, SP | 44 | 1.734,44 | 1.801,67 | 2.542,57 | 8,19 | 4.60% |
| Joinville, SC | 43 | 3.602,38 | 3.742,00 | 5.280,82 | 17,23 | 7.00% |
| Belo Horizonte, MG | 42 | 1.536,90 | 1.596,46 | 2.252,97 | 7,52 | 6.10% |
| Fortaleza, CE | 44 | 1.661,78 | 1.726,18 | 2.436,04 | 7,85 | 5.60% |
| Franca, SP | 44 | 1.917,20 | 1.991,50 | 2.810,46 | 9,05 | 6.10% |
| Assis, SP | 44 | 2.039,38 | 2.118,42 | 2.989,58 | 9,63 | 5.30% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Serpenteador. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Serpenteador no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de cervejas e chopes | 2.232,18 | 2.318,69 | 3.272,21 | 4.80% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 1.727,20 | 1.794,15 | 2.531,95 | 4.70% | |
| Comércio varejista de bebidas | 1.756,36 | 1.824,43 | 2.574,69 | 7.90% | |
| Restaurantes e similares | 1.771,52 | 1.840,17 | 2.596,91 | 5.50% | |
| Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.144,35 | 2.227,45 | 3.143,45 | 4.50% | |
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.522,01 | 1.581,00 | 2.231,15 | 7.40% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 1.365,57 | 1.418,50 | 2.001,83 | 6.80% | |
| Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 2.684,94 | 2.789,00 | 3.935,92 | 6.00% | |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.872,43 | 1.945,00 | 2.744,84 | 4.50% | |
| Fabricação de outros produtos químicos | 4.985,04 | 5.178,25 | 7.307,70 | 4.20% | |
| Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.413,55 | 1.468,33 | 2.072,16 | 4.20% | |
| Compra e venda de imóveis próprios | 4.743,81 | 4.927,67 | 6.954,07 | 8.00% | |
| Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.042,51 | 2.121,67 | 2.994,16 | 4.90% | |
| Fabricação de vinho | 3.459,31 | 3.593,38 | 5.071,09 | 8.00% | |
| Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante | 2.120,80 | 2.203,00 | 3.108,94 | 4.20% | |
| Gestão e administração da propriedade imobiliária | 1.713,59 | 1.780,00 | 2.511,99 | 8.10% | |
| Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.560,52 | 1.621,00 | 2.287,60 | 5.40% | |
| Fabricação de móveis com predominância de madeira | 1.747,28 | 1.815,00 | 2.561,38 | 6.90% | |
| Obras de alvenaria | 1.362,20 | 1.415,00 | 1.996,89 | 5.20% | |
| Fabricação de aguardente de cana-de-açúcar | 1.444,03 | 1.500,00 | 2.116,85 | 7.00% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||