O dissídio de Químico de Alimentos 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 213205 no cargo de Químico de Alimentos.
Estado com maior salário médio
Pernambuco
R$ 8.136,88
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
675 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Rio de Janeiro - RJ
R$ 7.552,04
Cidade que mais contrata
São Paulo - SP
169 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Químico Coordena atividades de análises químicas ou experimentos laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as e especificando equipamentos e materiais Supervisiona os procedimentos e a execução de ensaios.
Produz substâncias definindo características, acondicionamento e outros parâmetros de produção Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas desenvolvendo e validando metodologias analíticas, selecionando equipamentos e insumos e analisando resultados para garantir a qualidade dos produtos Emite laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias e trata resíduos Coordena a equipe de trabalho, capacitando-a Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Cumpre normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Químico de Alimentos
O Químico coordena atividades químicas laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as, especificando e controlando os equipamentos e materiais necessários, para garantir a qualidade do produto ou produzir novos conhecimentos Coordena equipe de trabalho, capacitando-a.
Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Produz substâncias, especificando as matérias-primas para sua produção Estabelece a composição do produto, extraindo, sintetizando, concentrando, purificando e secando as substâncias produzidas.
Caracteriza as substâncias, orientando o processo de acondicionamento e estabelecendo a composição e o prazo de validade do produto a fim de garantir sua qualidade Supervisiona procedimentos químicos, definindo a metodologia de processos, e verifica as condições de uso dos equipamentos e a calibração, para que o produto esteja de acordo com as especificações.
Supervisiona a execução de ensaios, monitorando a recepção e identificação de amostras, examinando relatórios de produção, verificando as características e procedência das matérias-primas.
Implementa ações preventivas e corretivas Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas selecionando metodologias de análise, materiais e reagentes e critérios de amostragem.
Coleta e prepara amostras, reduzindo o tamanho das partículas sólidas, homogeneizando-as, quarteando-as, adicionando produtos, solubilizando-as, diluindo-as, separando as substâncias para que sejam submetidas aos processos analíticos.
Mede os parâmetros químicos e físico-químicos das amostras Analisa compostos orgânicos ou inorgânicos para determinar propriedades químicas ou físicas, composição, estrutura, relações ou reações, usando técnicas de análise instrumental, como, por exemplo, cromatografia e espectroscopia, entre outras Desenvolve metodologias analíticas, pesquisando nos vários campos da química, e elabora procedimentos analíticos e normas técnicas.
Valida e estima o custo-benefício de metodologias analíticas Interpreta dados químicos e rastreia as causas de alterações de resultados de ensaio, registrando-os, analisando-os e comparando-os com padrões Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Utiliza software para registrar e controlar as atividades desenvolvidas Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias, identificando e medindo resíduos Trata resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, identificando materiais a serem descartados, reciclados e comercializados Monitora o comportamento de substâncias no ambiente e o confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, medindo o grau de toxicidade, descartando resíduos inertes e reciclando substâncias.
Fiscaliza o descarte e acondicionamento de resíduos Descreve ações preventivas e corretivas de impacto ambiental Representa a empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental.
Cumpre as normas técnicas e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e de segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental Inspeciona o uso de equipamento de segurança.
Funções do Químico
O profissional Químico de Alimentos deve monitorar impacto ambiental de substâncias, produzir substâncias, coordenar atividades químicas laboratoriais e industriais, supervisionar procedimentos químicos, interpretar dados químicos, realizar ensaios, análises químicas, físicas, físico-químicas, demonstrar competências pessoais, desenvolver metodologias analíticas.
Condições de trabalho da profissão
Químicos no setor industrial estão presentes na extração de minérios, petróleo e gás natural, na fabricação de alimentos e bebidas, de produtos químicos, na produção de combustíveis diversos. Também são empregados na agropecuária e no setor de serviços como, por exemplo, na captação, purificação e distribuição de água e na proteção ambiental. A maior oferta de vagas encontra-se na esfera privada, onde o vínculo de trabalho mais freqüente é como empregado com carteira assinada. Além das empresas, estão presentes em instituições de pesquisa e nas universidades. Neste caso, são classificados como pesquisadores ou professores. Costumam desenvolver suas atividades em equipes, analisando e manipulando substâncias em escala piloto e em laboratórios. Eventualmente, em algumas atividades pode ocorrer exposição a materiais tóxicos, radiação, ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Químico
Um Químico deve analisar resultados de ensaio, demonstrar sensibilidade olfativa, demonstrar sensibilidade tátil, extrair substâncias, estimar custo-benefício de metodologias analíticas, assessorar clientes em questões técnicas, identificar resíduos para comercialização, identificar resíduos, demonstrar capacidade de observação, demonstrar senso crítico, homogeneizar amostras, mensurar geração de resíduos poluentes, fiscalizar descarte de resíduos, selecionar critérios de amostragem, emitir pareceres, laudos e relatórios técnicos, administrar conflitos, descartar resíduos inertes, elaborar procedimentos analíticos, coordenar equipe de trabalho, medir parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de amostras, selecionar materiais e reagentes de análise, demonstrar capacidade de abstração, caracterizar substâncias e produtos, rastrear causas de alterações em resultados, demonstrar raciocínio lógico, monitorar comportamento de substâncias em ambiente, estabelecer composição de produto final, supervisionar execução de ensaios, supervisionar recepção e identificação de amostras, definir metodologia de processos, verificar condições de uso de equipamentos, mensurar grau de toxicidade de substâncias, capacitar equipe de trabalho, separar substâncias, demonstrar acuidade visual, demonstrar sensibilidade de paladar, avaliar aplicabilidade de métodos, coletar amostras, trabalhar com segurança, controlar entrada e saída de materiais e equipamentos, assessorar em desenvolvimento de equipamentos, negociar com clientes e fornecedores, adicionar substâncias, planejar atividades, monitorar confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, descrever ações preventivas e corretivas de impacto ambiental, purificar substâncias, especificar matérias-primas, selecionar metodologias de análise, diluir amostras, submeter amostras a processos químicos, físicos e físico-químicos, sintetizar substâncias, verificar características de matéria-prima, tratar resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, verificar procedência de matéria prima, acondicionar amostras, quartear amostras, reciclar substâncias, especificar equipamentos e materiais necessários, supervisionar calibração de equipamentos, examinar relatórios de produção, dimensionar amostras, tratar dados, estabelecer prazo de validade de produtos, implementar ações preventivas e corretivas, pesquisar bibliografia, reduzir o tamanho das partículas sólidas (granulometria), demonstrar capacidade de organização, trabalhar em equipe, secar substâncias, concentrar substâncias, comparar resultados, validar metodologias analíticas, demonstrar criatividade, inspecionar uso de equipamentos de segurança, solubilizar amostras, elaborar normas técnicas, orientar processo de acondicionamento de produtos, representar empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental, demonstrar persistência.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Químico de Alimentos ficou em 4.50%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Químico de Alimentos e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Químicos que ficou em 4.50% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Químico de Alimentos em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Químico de Alimentos ficou em 3.30% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 37,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Químicos 2024
O salário de Químico de Alimentos mostrado aqui é resultado do levantamento de 1293 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Químicos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Químico de Alimentos com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Químico de Alimentos em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 42h | 5.602,79 | 5.819,94 | 8.213,28 | 27,40 | 7.40% |
| Rio de Janeiro | 41h | 6.796,84 | 7.060,26 | 9.963,65 | 34,24 | 8.00% |
| Minas Gerais | 43h | 6.705,03 | 6.964,89 | 9.829,07 | 32,72 | 4.20% |
| Rio Grande do Sul | 41h | 4.898,22 | 5.088,06 | 7.180,42 | 25,03 | 7.60% |
| Paraná | 43h | 5.280,94 | 5.485,62 | 7.741,47 | 25,81 | 6.30% |
| Bahia | 42h | 4.709,74 | 4.892,28 | 6.904,13 | 23,52 | 6.60% |
| Santa Catarina | 40h | 4.000,25 | 4.155,29 | 5.864,07 | 20,81 | 5.70% |
| Mato Grosso | 43h | 2.908,11 | 3.020,82 | 4.263,07 | 14,20 | 7.80% |
| Goiás | 40h | 3.466,32 | 3.600,67 | 5.081,37 | 18,07 | 7.30% |
| Maranhão | 44h | 2.837,29 | 2.947,25 | 4.159,25 | 13,50 | 5.70% |
| Piauí | 42h | 2.009,30 | 2.087,17 | 2.945,48 | 10,02 | 5.40% |
| Espírito Santo | 44h | 4.428,50 | 4.600,14 | 6.491,85 | 21,01 | 5.10% |
| Pará | 42h | 4.368,10 | 4.537,40 | 6.403,31 | 21,55 | 7.50% |
| Ceará | 36h | 3.025,76 | 3.143,03 | 4.435,54 | 17,24 | 5.50% |
| Pernambuco | 38h | 7.833,28 | 8.136,88 | 11.483,00 | 42,97 | 7.10% |
| Rio Grande do Norte | 40h | 4.771,14 | 4.956,06 | 6.994,13 | 24,78 | 4.90% |
| Amazonas | 40h | 3.118,44 | 3.239,30 | 4.571,40 | 16,20 | 5.20% |
| Paraíba | 44h | 2.363,75 | 2.455,36 | 3.465,08 | 11,16 | 8.00% |
| Tocantins | 44h | 3.410,33 | 3.542,50 | 4.999,28 | 16,10 | 7.20% |
| Distrito Federal | 41h | 2.296,11 | 2.385,10 | 3.365,92 | 11,58 | 4.10% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Químico de Alimentos. | ||||||
Dissídio de Químico de Alimentos por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo, SP | 42 | 6.042,62 | 6.276,82 | 8.858,04 | 29,89 | 4.20% |
| Rio de Janeiro, RJ | 40 | 7.270,27 | 7.552,04 | 10.657,67 | 37,88 | 4.20% |
| Guarulhos, SP | 42 | 5.544,27 | 5.759,15 | 8.127,48 | 27,20 | 6.90% |
| Avanhandava, SP | 44 | 2.056,48 | 2.136,19 | 3.014,65 | 9,71 | 8.00% |
| Campinas, SP | 43 | 5.007,39 | 5.201,46 | 7.340,45 | 24,38 | 7.80% |
| Salvador, BA | 39 | 5.614,00 | 5.831,58 | 8.229,71 | 29,56 | 5.60% |
| São Luís, MA | 44 | 2.668,96 | 2.772,40 | 3.912,49 | 12,60 | 8.00% |
| Teresina, PI | 42 | 2.032,37 | 2.111,13 | 2.979,30 | 9,98 | 4.30% |
| Mauá, SP | 43 | 5.201,06 | 5.402,64 | 7.624,36 | 25,35 | 4.20% |
| Cotia, SP | 40 | 10.990,49 | 11.416,44 | 16.111,23 | 57,08 | 8.20% |
| Suzano, SP | 44 | 4.912,67 | 5.103,07 | 7.201,61 | 23,20 | 7.10% |
| Barueri, SP | 41 | 5.034,67 | 5.229,80 | 7.380,45 | 25,72 | 6.00% |
| Hortolândia, SP | 44 | 3.000,04 | 3.116,31 | 4.397,84 | 14,17 | 6.50% |
| Porto Alegre, RS | 40 | 5.906,53 | 6.135,45 | 8.658,53 | 30,47 | 6.60% |
| São Bernardo do Campo, SP | 44 | 6.980,18 | 7.250,71 | 10.232,43 | 33,28 | 6.90% |
| Belo Horizonte, MG | 41 | 9.182,03 | 9.537,90 | 13.460,17 | 46,79 | 7.10% |
| Paraguaçu Paulista, SP | 44 | 5.114,20 | 5.312,41 | 7.497,03 | 24,15 | 4.40% |
| Americana, SP | 41 | 6.666,84 | 6.925,23 | 9.773,09 | 33,44 | 7.40% |
| Diadema, SP | 43 | 3.536,01 | 3.673,06 | 5.183,53 | 16,99 | 4.50% |
| Franca, SP | 44 | 5.055,41 | 5.251,34 | 7.410,85 | 23,87 | 7.00% |
| Curitiba, PR | 43 | 6.470,47 | 6.721,25 | 9.485,23 | 31,26 | 4.50% |
| Nazaré Paulista, SP | 44 | 2.285,26 | 2.373,83 | 3.350,02 | 10,79 | 4.70% |
| Manaus, AM | 40 | 2.948,79 | 3.063,08 | 4.322,71 | 15,44 | 6.20% |
| Sumaré, SP | 44 | 6.585,18 | 6.840,40 | 9.653,38 | 31,35 | 7.50% |
| São Lourenco da Serra, SP | 44 | 1.453,69 | 1.510,03 | 2.131,01 | 6,86 | 4.10% |
| Brasília, DF | 41 | 2.296,11 | 2.385,10 | 3.365,92 | 11,58 | 4.80% |
| Jandira, SP | 43 | 5.438,99 | 5.649,79 | 7.973,15 | 26,40 | 5.50% |
| Osasco, SP | 44 | 9.197,16 | 9.553,61 | 13.482,34 | 43,82 | 6.00% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Químico de Alimentos. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Químico de Alimentos no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Testes e análises técnicas | 3.826,50 | 3.974,81 | 5.609,37 | 8.00% | |
| Fabricação de produtos de limpeza e polimento | 3.744,99 | 3.890,14 | 5.489,88 | 6.30% | |
| Fabricação de medicamentos alopáticos para uso humano | 6.672,29 | 6.930,89 | 9.781,07 | 6.90% | |
| Fabricação de tintas, vernizes, esmaltes e lacas | 5.296,53 | 5.501,81 | 7.764,32 | 6.40% | |
| Fabricação de cosméticos, produtos de perfumaria e de higiene pessoal | 3.584,08 | 3.722,98 | 5.253,99 | 8.30% | |
| Captação, tratamento e distribuição de água | 8.905,63 | 9.250,79 | 13.054,99 | 5.90% | |
| Fabricação de outros produtos químicos | 5.600,69 | 5.817,76 | 8.210,20 | 4.20% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 3.556,72 | 3.694,57 | 5.213,89 | 5.20% | |
| Fabricação de produtos químicos orgânicos | 6.273,17 | 6.516,30 | 9.196,00 | 7.10% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 2.449,03 | 2.543,95 | 3.590,10 | 4.70% | |
| Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais | 11.755,02 | 12.210,61 | 17.231,98 | 7.20% | |
| Comércio atacadista de outros produtos químicos e petroquímicos | 7.493,83 | 7.784,27 | 10.985,39 | 6.00% | |
| Laboratórios clínicos | 4.864,88 | 5.053,43 | 7.131,55 | 6.80% | |
| Fabricação de sabões e detergentes sintéticos | 4.107,34 | 4.266,53 | 6.021,05 | 4.50% | |
| Construção de redes de abastecimento de água, coleta de esgoto e construções correlatas, exceto obras de irrigação | 4.308,87 | 4.475,87 | 6.316,47 | 7.30% | |
| Fabricação de aditivos de uso industrial | 5.033,44 | 5.228,52 | 7.378,65 | 7.50% | |
| Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 6.920,58 | 7.188,80 | 10.145,05 | 8.10% | |
| Administração pública em geral | 4.961,94 | 5.154,26 | 7.273,84 | 5.70% | |
| Fabricação de produtos farmoquímicos | 3.748,02 | 3.893,28 | 5.494,32 | 5.50% | |
| Cultivo de soja | 1.774,94 | 1.843,73 | 2.601,93 | 6.70% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||