O dissídio de Químico de Alimentos 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 213205 no cargo de Químico de Alimentos.
Estado com maior salário médio
Pernambuco
R$ 8.036,13
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
671 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Campinas - SP
R$ 8.011,75
Cidade que mais contrata
São Paulo - SP
167 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Químico Coordena atividades de análises químicas ou experimentos laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as e especificando equipamentos e materiais Supervisiona os procedimentos e a execução de ensaios.
Produz substâncias definindo características, acondicionamento e outros parâmetros de produção Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas desenvolvendo e validando metodologias analíticas, selecionando equipamentos e insumos e analisando resultados para garantir a qualidade dos produtos Emite laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias e trata resíduos Coordena a equipe de trabalho, capacitando-a Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Cumpre normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
O que faz um Químico de Alimentos
O Químico coordena atividades químicas laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as, especificando e controlando os equipamentos e materiais necessários, para garantir a qualidade do produto ou produzir novos conhecimentos Coordena equipe de trabalho, capacitando-a.
Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Produz substâncias, especificando as matérias-primas para sua produção Estabelece a composição do produto, extraindo, sintetizando, concentrando, purificando e secando as substâncias produzidas.
Caracteriza as substâncias, orientando o processo de acondicionamento e estabelecendo a composição e o prazo de validade do produto a fim de garantir sua qualidade Supervisiona procedimentos químicos, definindo a metodologia de processos, e verifica as condições de uso dos equipamentos e a calibração, para que o produto esteja de acordo com as especificações.
Supervisiona a execução de ensaios, monitorando a recepção e identificação de amostras, examinando relatórios de produção, verificando as características e procedência das matérias-primas.
Implementa ações preventivas e corretivas Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas selecionando metodologias de análise, materiais e reagentes e critérios de amostragem.
Coleta e prepara amostras, reduzindo o tamanho das partículas sólidas, homogeneizando-as, quarteando-as, adicionando produtos, solubilizando-as, diluindo-as, separando as substâncias para que sejam submetidas aos processos analíticos.
Mede os parâmetros químicos e físico-químicos das amostras Analisa compostos orgânicos ou inorgânicos para determinar propriedades químicas ou físicas, composição, estrutura, relações ou reações, usando técnicas de análise instrumental, como, por exemplo, cromatografia e espectroscopia, entre outras Desenvolve metodologias analíticas, pesquisando nos vários campos da química, e elabora procedimentos analíticos e normas técnicas.
Valida e estima o custo-benefício de metodologias analíticas Interpreta dados químicos e rastreia as causas de alterações de resultados de ensaio, registrando-os, analisando-os e comparando-os com padrões Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Utiliza software para registrar e controlar as atividades desenvolvidas Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias, identificando e medindo resíduos Trata resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, identificando materiais a serem descartados, reciclados e comercializados Monitora o comportamento de substâncias no ambiente e o confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, medindo o grau de toxicidade, descartando resíduos inertes e reciclando substâncias.
Fiscaliza o descarte e acondicionamento de resíduos Descreve ações preventivas e corretivas de impacto ambiental Representa a empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental.
Cumpre as normas técnicas e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e de segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental Inspeciona o uso de equipamento de segurança.
Funções do Químico
O profissional Químico de Alimentos deve interpretar dados químicos, desenvolver metodologias analíticas, realizar ensaios, análises químicas, físicas, físico-químicas, supervisionar procedimentos químicos, produzir substâncias, demonstrar competências pessoais, monitorar impacto ambiental de substâncias, coordenar atividades químicas laboratoriais e industriais.
Condições de trabalho da profissão
Químicos no setor industrial estão presentes na extração de minérios, petróleo e gás natural, na fabricação de alimentos e bebidas, de produtos químicos, na produção de combustíveis diversos. Também são empregados na agropecuária e no setor de serviços como, por exemplo, na captação, purificação e distribuição de água e na proteção ambiental. A maior oferta de vagas encontra-se na esfera privada, onde o vínculo de trabalho mais freqüente é como empregado com carteira assinada. Além das empresas, estão presentes em instituições de pesquisa e nas universidades. Neste caso, são classificados como pesquisadores ou professores. Costumam desenvolver suas atividades em equipes, analisando e manipulando substâncias em escala piloto e em laboratórios. Eventualmente, em algumas atividades pode ocorrer exposição a materiais tóxicos, radiação, ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Químico
Um Químico deve extrair substâncias, demonstrar senso crítico, inspecionar uso de equipamentos de segurança, estabelecer composição de produto final, implementar ações preventivas e corretivas, negociar com clientes e fornecedores, assessorar em desenvolvimento de equipamentos, supervisionar recepção e identificação de amostras, solubilizar amostras, coletar amostras, supervisionar calibração de equipamentos, emitir pareceres, laudos e relatórios técnicos, comparar resultados, planejar atividades, selecionar materiais e reagentes de análise, demonstrar sensibilidade olfativa, selecionar metodologias de análise, identificar resíduos para comercialização, estabelecer prazo de validade de produtos, selecionar critérios de amostragem, rastrear causas de alterações em resultados, supervisionar execução de ensaios, capacitar equipe de trabalho, verificar condições de uso de equipamentos, concentrar substâncias, definir metodologia de processos, trabalhar com segurança, diluir amostras, dimensionar amostras, elaborar procedimentos analíticos, elaborar normas técnicas, pesquisar bibliografia, orientar processo de acondicionamento de produtos, especificar equipamentos e materiais necessários, analisar resultados de ensaio, examinar relatórios de produção, demonstrar capacidade de observação, trabalhar em equipe, acondicionar amostras, assessorar clientes em questões técnicas, verificar características de matéria-prima, caracterizar substâncias e produtos, demonstrar capacidade de abstração, separar substâncias, medir parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de amostras, tratar resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, coordenar equipe de trabalho, secar substâncias, administrar conflitos, demonstrar capacidade de organização, reduzir o tamanho das partículas sólidas (granulometria), quartear amostras, estimar custo-benefício de metodologias analíticas, demonstrar acuidade visual, validar metodologias analíticas, adicionar substâncias, submeter amostras a processos químicos, físicos e físico-químicos, demonstrar sensibilidade de paladar, demonstrar persistência, homogeneizar amostras, identificar resíduos, purificar substâncias, tratar dados, reciclar substâncias, descrever ações preventivas e corretivas de impacto ambiental, demonstrar raciocínio lógico, fiscalizar descarte de resíduos, avaliar aplicabilidade de métodos, sintetizar substâncias, controlar entrada e saída de materiais e equipamentos, monitorar confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, mensurar geração de resíduos poluentes, demonstrar criatividade, demonstrar sensibilidade tátil, verificar procedência de matéria prima, mensurar grau de toxicidade de substâncias, monitorar comportamento de substâncias em ambiente, representar empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental, especificar matérias-primas, descartar resíduos inertes.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Químico de Alimentos ficou em 7.80%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Químico de Alimentos e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Químicos que ficou em 7.80% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Químico de Alimentos em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Químico de Alimentos ficou em 8.40% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 40,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Químicos 2024
O salário de Químico de Alimentos mostrado aqui é resultado do levantamento de 1339 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Químicos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Químico de Alimentos com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Químico de Alimentos em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 42h | 5.917,81 | 6.147,17 | 8.675,07 | 28,98 | 7.20% |
| Minas Gerais | 43h | 5.467,37 | 5.679,27 | 8.014,75 | 26,29 | 5.20% |
| Rio de Janeiro | 42h | 6.544,72 | 6.798,37 | 9.594,06 | 32,52 | 4.20% |
| Rio Grande do Sul | 41h | 5.090,93 | 5.288,24 | 7.462,92 | 25,97 | 7.80% |
| Paraná | 43h | 4.575,18 | 4.752,50 | 6.706,88 | 22,14 | 5.70% |
| Bahia | 41h | 4.079,59 | 4.237,70 | 5.980,37 | 20,59 | 6.30% |
| Santa Catarina | 42h | 3.835,26 | 3.983,90 | 5.622,20 | 18,80 | 5.60% |
| Mato Grosso | 42h | 3.328,72 | 3.457,73 | 4.879,65 | 16,44 | 5.10% |
| Goiás | 43h | 4.772,40 | 4.957,36 | 6.995,98 | 23,31 | 5.30% |
| Espírito Santo | 43h | 4.222,09 | 4.385,72 | 6.189,27 | 20,20 | 6.90% |
| Paraíba | 40h | 3.569,09 | 3.707,42 | 5.232,02 | 18,35 | 5.80% |
| Maranhão | 44h | 2.683,01 | 2.787,00 | 3.933,10 | 12,76 | 5.30% |
| Piauí | 43h | 1.956,79 | 2.032,63 | 2.868,51 | 9,47 | 4.10% |
| Rio Grande do Norte | 40h | 4.622,46 | 4.801,61 | 6.776,18 | 23,74 | 5.20% |
| Pará | 42h | 4.738,25 | 4.921,89 | 6.945,91 | 23,57 | 5.50% |
| Distrito Federal | 42h | 2.815,38 | 2.924,50 | 4.127,14 | 13,93 | 6.50% |
| Pernambuco | 39h | 7.736,30 | 8.036,13 | 11.340,83 | 41,14 | 4.10% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Químico de Alimentos. | ||||||
Dissídio de Químico de Alimentos por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo, SP | 42 | 6.848,88 | 7.114,32 | 10.039,95 | 33,85 | 4.80% |
| Guarulhos, SP | 43 | 5.556,99 | 5.772,36 | 8.146,13 | 26,85 | 8.30% |
| Rio de Janeiro, RJ | 40 | 7.113,42 | 7.389,11 | 10.427,74 | 36,87 | 5.20% |
| Suzano, SP | 44 | 5.612,28 | 5.829,80 | 8.227,19 | 26,50 | 4.30% |
| Campinas, SP | 42 | 7.712,82 | 8.011,75 | 11.306,42 | 37,78 | 5.90% |
| São Bernardo do Campo, SP | 43 | 6.969,13 | 7.239,24 | 10.216,23 | 33,60 | 6.90% |
| Avanhandava, SP | 44 | 2.078,19 | 2.158,73 | 3.046,47 | 9,81 | 8.00% |
| São Luís, MA | 44 | 2.504,46 | 2.601,53 | 3.671,35 | 11,83 | 5.10% |
| Teresina, PI | 43 | 1.906,02 | 1.979,89 | 2.794,08 | 9,27 | 4.40% |
| Salvador, BA | 39 | 5.717,49 | 5.939,08 | 8.381,41 | 30,28 | 7.40% |
| Porto Alegre, RS | 39 | 6.008,34 | 6.241,21 | 8.807,78 | 31,65 | 7.80% |
| Mauá, SP | 43 | 6.117,03 | 6.354,10 | 8.967,10 | 29,76 | 6.10% |
| Brasília, DF | 42 | 2.815,38 | 2.924,50 | 4.127,14 | 13,93 | 4.40% |
| Nazaré Paulista, SP | 44 | 2.672,61 | 2.776,19 | 3.917,84 | 12,62 | 6.10% |
| Cotia, SP | 40 | 4.235,76 | 4.399,92 | 6.209,30 | 22,00 | 7.00% |
| Cabedelo, PB | 44 | 1.449,96 | 1.506,15 | 2.125,53 | 6,85 | 7.50% |
| Santana de Parnaíba, SP | 42 | 6.165,28 | 6.404,23 | 9.037,84 | 30,61 | 7.30% |
| Sumaré, SP | 43 | 8.676,46 | 9.012,73 | 12.719,03 | 41,70 | 7.00% |
| Diadema, SP | 43 | 3.938,29 | 4.090,92 | 5.773,23 | 19,13 | 4.20% |
| Americana, SP | 39 | 5.527,42 | 5.741,65 | 8.102,79 | 29,38 | 5.60% |
| Limeira, SP | 44 | 3.996,47 | 4.151,36 | 5.858,53 | 18,87 | 8.20% |
| Belo Horizonte, MG | 41 | 7.028,07 | 7.300,46 | 10.302,63 | 35,30 | 6.20% |
| Curitiba, PR | 43 | 5.459,23 | 5.670,82 | 8.002,83 | 26,43 | 5.70% |
| Santos, SP | 44 | 5.448,72 | 5.659,90 | 7.987,42 | 25,96 | 6.90% |
| Itupeva, SP | 42 | 9.204,74 | 9.561,49 | 13.493,47 | 45,97 | 8.00% |
| Embu, SP | 42 | 8.379,63 | 8.704,40 | 12.283,91 | 41,06 | 7.90% |
| Jandira, SP | 43 | 4.942,72 | 5.134,29 | 7.245,66 | 23,77 | 7.40% |
| Barueri, SP | 42 | 6.459,64 | 6.710,00 | 9.469,35 | 31,95 | 5.20% |
| Franca, SP | 44 | 4.821,25 | 5.008,11 | 7.067,59 | 22,76 | 7.90% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Químico de Alimentos. Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Químico de Alimentos no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Testes e análises técnicas | 3.608,53 | 3.748,39 | 5.289,84 | 5.40% | |
| Captação, tratamento e distribuição de água | 8.986,30 | 9.334,58 | 13.173,24 | 8.00% | |
| Fabricação de cosméticos, produtos de perfumaria e de higiene pessoal | 3.784,71 | 3.931,40 | 5.548,10 | 7.80% | |
| Fabricação de outros produtos químicos | 6.216,75 | 6.457,70 | 9.113,30 | 4.40% | |
| Fabricação de tintas, vernizes, esmaltes e lacas | 6.340,40 | 6.586,13 | 9.294,55 | 7.10% | |
| Fabricação de produtos de limpeza e polimento | 3.785,23 | 3.931,94 | 5.548,87 | 5.80% | |
| Fabricação de produtos químicos orgânicos | 6.938,98 | 7.207,92 | 10.172,03 | 6.90% | |
| Fabricação de medicamentos alopáticos para uso humano | 6.159,42 | 6.398,14 | 9.029,25 | 4.80% | |
| Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais | 7.738,22 | 8.038,13 | 11.343,65 | 6.30% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 2.856,34 | 2.967,04 | 4.187,18 | 4.30% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 3.751,34 | 3.896,73 | 5.499,18 | 7.30% | |
| Comércio atacadista de outros produtos químicos e petroquímicos | 10.192,10 | 10.587,12 | 14.940,86 | 6.10% | |
| Administração pública em geral | 5.448,06 | 5.659,21 | 7.986,45 | 8.10% | |
| Laboratórios clínicos | 3.725,01 | 3.869,38 | 5.460,59 | 5.00% | |
| Serviços de engenharia | 3.668,17 | 3.810,33 | 5.377,26 | 5.60% | |
| Cultivo de soja | 1.920,62 | 1.995,06 | 2.815,49 | 5.50% | |
| Fabricação de sabões e detergentes sintéticos | 4.461,81 | 4.634,73 | 6.540,67 | 6.10% | |
| Fabricação de águas envasadas | 2.768,38 | 2.875,67 | 4.058,23 | 4.70% | |
| Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 6.547,44 | 6.801,20 | 9.598,06 | 7.20% | |
| Fabricação de aditivos de uso industrial | 5.373,15 | 5.581,40 | 7.876,64 | 4.80% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||