O dissídio de Operador de Filtro (cerveja) 2024 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 841710 no cargo de Operador de Filtro (cerveja).
Estado com maior salário médio
Sergipe
R$ 4.477,00
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
São Paulo
161 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Londrina - PR
R$ 1.765,38
Cidade que mais contrata
Londrina - PR
115 admissões
Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Filtrador de cerveja realiza atividades de filtragem durante o processo de fabricação da cerveja Executa filtragem na etapa de preparação de misturas, fazendo a filtração do mosto a ser bombeado ao tanque de fervura, na etapa pós-fervura, submetendo o mosto a um processo de decantação hidrodinâmica, e na etapa pós-maturação, participando na clarificação da cerveja.
Controla os parâmetros dos processos de filtragem Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação Pode operar sistema automatizado de filtragem.
Executa manutenção básica de equipamentos Segue boas práticas de fabricação Cumpre normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
O que faz um Operador de Filtro (cerveja)
O Filtrador de cerveja prepara-se para a execução da filtragem de cerveja, interpretando ordem de fabricação Seleciona os equipamentos de filtragem.
Realiza a limpeza interna e externa dos equipamentos selecionados.
Acompanha os processos de moagem e maceração do malte e separação do mosto, para dar início ao seu trabalho Executa filtragem do mosto, abastecendo tanque com placa perfurada que funciona como leito filtrante, retendo no fundo a fração sólida - o bagaço do malte - e deixando passar a fração líquida, bombeada ao tanque de fervura.
Depois da fervura, efetua a segunda filtração do mosto, em tanque circular, onde o mosto entra tangencialmente em alta velocidade Submete o mosto a um processo de decantação hidrodinâmica, separando as proteínas e outras partículas por efeito centrífugo.
Retira o resíduo sólido, denominado trub grosso.
Encaminha o mosto limpo para as próximas etapas de produção (resfriamento, fermentação e maturação) Na etapa pós-maturação, participa na execução da clarificação da cerveja em filtros de terra diatomácea, seja do tipo filtro de placas horizontais, filtro de placas verticais, filtro de placa e suporte, ou filtro de vela.
Monitora, em qualquer tipo de filtro, as partículas em suspensão da cerveja ficarem retidas nos interstícios, entre as partículas de terra.
Faz a limpeza do filtro, quando a camada filtrante atingir espessura preestabelecida Controla o tempo do processo, a temperatura e a pressão Realiza o bombeamento da cerveja filtrada para os processos finais (pasteurização e envase) de fabricação.
Nas atividades de filtragem, controla os parâmetros dos processos Pode operar sistema de filtragem de mistura totalmente automatizado e em rede Preenche documentos e formulários com registros dos processos de filtragem.
Conserva o local de trabalho limpo e higienizado Executa a manutenção básica (ou de primeiro nível) de equipamentos, fazendo sua limpeza, efetuando lubrificação e realizando pequenos reparos.
Monitora o funcionamento dos equipamentos, para requisitar serviços de manutenção corretiva quando detectar falhas e defeitos Contribui na redução dos impactos ambientais do processo produtivo, seguindo procedimentos de reaproveitamento, como a separação, na primeira etapa de filtragem, da parte sólida retida (bagaço de malte), que pode ser utilizada para a fabricação de ração animal, quando acrescida de outros componentes Trabalha com segurança, utilizando equipamentos de proteção individual.
.
Funções do Filtrador de cerveja
O profissional Operador de Filtro (cerveja) deve germinar cereais maltáveis, demonstrar competências pessoais, preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas, preencher documentos, registros e formulários, filtrar bebidas, realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos.
Condições de trabalho da profissão
Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional e em ambiente fechado. Trabalham predominantemente no sistema de rodízio de turnos (diurno ou noturno), porém, nas ocupações trabalhador de fabricação de vinhos, vinagreiro e xaropeiro as atividades são desenvolvidas durante o dia. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
Atividades exercidas por um Filtrador de cerveja
Um Filtrador de cerveja deve substituir componentes eletromecânicos, evidenciar objetividade, abastecer tanques e cubas com matéria-prima, requisitar testes laboratoriais, controlar tempo, temperatura e pressão de filtragem, selecionar meios filtrantes, manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa), controlar volume de líquidos, realizar assepsia de equipamentos, separar matéria-prima, ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos, discriminar sabores, evidenciar auto-organização, registrar dados dos processos de produção, na ordem de fabricação, testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais, interpretar ordens de fabricação, programar centrais de filtragem, descarregar matéria-prima de tanques e cubas, registrar dados da avaliação de materiais, demonstrar capacidade de discriminação de cores, lubrificar máquinas e equipamentos, auxiliar pessoal de manutenção, na troca de peças e componentes de máquinas e equipamentos, raciocinar com rapidez, demonstrar senso de orientação por detalhes, pesar matéria-prima, requisitar manutenção de máquinas e equipamentos, discriminar odores, limpar máquinas e equipamentos., inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos, preparar meios filtrantes.
Aumento do piso salarial e reajuste 2024 da categoria
O reajuste salarial 2024 para Operador de Filtro (cerveja) ficou em 5.40%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2024 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Operador de Filtro (cerveja) e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas que ficou em 5.40% para 2024.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Operador de Filtro (cerveja) em 2024 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2024 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2024
O reajuste médio do vale refeição 2024 para Operador de Filtro (cerveja) ficou em 7.30% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2024 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 27,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas 2024
O salário de Operador de Filtro (cerveja) mostrado aqui é resultado do levantamento de 706 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2024, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Operador de Filtro (cerveja) com salários atualizados em 2024. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
Cargos relacionados:
Valor do salário na CCT 2024 de Operador de Filtro (cerveja) em todos os estados
| UF | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43h | 2.215,10 | 2.300,96 | 3.247,18 | 10,58 | 6.60% |
| Paraná | 43h | 1.765,38 | 1.833,80 | 2.587,92 | 8,59 | 6.30% |
| Rio Grande do Sul | 43h | 1.788,30 | 1.857,61 | 2.621,52 | 8,55 | 5.40% |
| Santa Catarina | 43h | 2.573,12 | 2.672,85 | 3.772,01 | 12,40 | 4.30% |
| Minas Gerais | 44h | 2.120,83 | 2.203,03 | 3.108,98 | 10,12 | 7.30% |
| Rio de Janeiro | 42h | 2.427,27 | 2.521,34 | 3.558,19 | 11,89 | 7.00% |
| Espírito Santo | 44h | 1.680,18 | 1.745,29 | 2.463,01 | 8,02 | 4.50% |
| Mato Grosso | 44h | 1.901,49 | 1.975,19 | 2.787,44 | 8,98 | 6.80% |
| Ceará | 44h | 1.508,88 | 1.567,36 | 2.211,90 | 7,12 | 7.20% |
| Goiás | 44h | 1.441,63 | 1.497,50 | 2.113,32 | 6,81 | 5.10% |
| Distrito Federal | 43h | 1.400,04 | 1.454,30 | 2.052,35 | 6,73 | 6.30% |
|
Fonte: Dados CAGED, PNAD e instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego que mencionem a profissão de Operador de Filtro (cerveja). | ||||||
Dissídio de Operador de Filtro (cerveja) por cidade
| Cidade | Carga Horária | Piso Salarial | Média Salarial | Maior Salário | Sal/Hora | Dissídio 2024 (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Londrina, PR | 42 | 1.699,51 | 1.765,38 | 2.491,35 | 8,35 | 7.30% |
| Rio Grande, RS | 44 | 1.535,79 | 1.595,31 | 2.251,35 | 7,25 | 8.30% |
| Porto Alegre, RS | 43 | 1.804,20 | 1.874,13 | 2.644,82 | 8,68 | 8.30% |
| São Paulo, SP | 44 | 2.605,21 | 2.706,18 | 3.819,05 | 12,44 | 7.70% |
| Campinas, SP | 42 | 1.919,60 | 1.994,00 | 2.813,99 | 9,53 | 4.10% |
| Fortaleza, CE | 44 | 1.508,88 | 1.567,36 | 2.211,90 | 7,12 | 8.00% |
| Ribeirão Preto, SP | 44 | 1.676,19 | 1.741,15 | 2.457,17 | 7,91 | 5.40% |
| Joinville, SC | 44 | 4.101,41 | 4.260,37 | 6.012,35 | 19,51 | 4.30% |
| Belo Horizonte, MG | 43 | 2.002,83 | 2.080,45 | 2.936,00 | 9,58 | 5.80% |
| Guarulhos, SP | 44 | 1.492,17 | 1.550,00 | 2.187,41 | 7,05 | 4.70% |
| Ivoti, RS | 44 | 1.702,94 | 1.768,94 | 2.496,38 | 8,04 | 5.40% |
| Brasília, DF | 43 | 1.400,04 | 1.454,30 | 2.052,35 | 6,73 | 5.20% |
|
Os valores de piso salarial e porcentagem de dissídio referem-se a média observada em instrumentos coletivos registrados no sistema Mediador do Ministério do Trabalho e Emprego com abrangência na cidade ou na região e que citem a profissão de Operador de Filtro (cerveja). Instrumentos coletivos: Acordos, convenções ou dissídios coletivos. | ||||||
Empresas que mais contratam Operador de Filtro (cerveja) no Brasil
| Segmento | Piso | Média | Teto | Dissídio 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de cervejas e chopes | 2.155,14 | 2.238,67 | 3.159,28 | 7.80% | |
| Locação de mão-de-obra temporária | 1.679,51 | 1.744,60 | 2.462,04 | 6.80% | |
| Restaurantes e similares | 1.587,45 | 1.648,98 | 2.327,09 | 4.80% | |
| Comércio varejista de bebidas | 1.703,88 | 1.769,91 | 2.497,75 | 7.20% | |
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.544,47 | 1.604,33 | 2.264,08 | 4.60% | |
| Fabricação de outros produtos químicos | 4.973,72 | 5.166,48 | 7.291,10 | 7.80% | |
| Fabricação de açúcar em bruto | 1.321,39 | 1.372,60 | 1.937,05 | 4.40% | |
| Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.470,03 | 1.527,00 | 2.154,95 | 5.30% | |
| Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.608,17 | 1.670,50 | 2.357,46 | 8.10% | |
| Fabricação de vinho | 2.594,00 | 2.694,54 | 3.802,61 | 7.70% | |
| Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.985,79 | 2.062,75 | 2.911,01 | 7.50% | |
| Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 2.984,34 | 3.100,00 | 4.374,81 | 6.30% | |
| Fabricação de aguardente de cana-de-açúcar | 1.440,50 | 1.496,33 | 2.111,67 | 5.70% | |
| Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante | 2.587,71 | 2.688,00 | 3.793,39 | 5.90% | |
| Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.610,10 | 1.672,50 | 2.360,28 | 7.00% | |
| Gestão e administração da propriedade imobiliária | 1.713,59 | 1.780,00 | 2.511,99 | 7.20% | |
| Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios | 2.582,89 | 2.683,00 | 3.786,33 | 5.70% | |
| Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.558,59 | 1.619,00 | 2.284,78 | 5.20% | |
| Agências de viagens | 1.315,23 | 1.366,20 | 1.928,02 | 7.70% | |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.872,43 | 1.945,00 | 2.744,84 | 7.60% | |
| Fonte: Contratações formais indicadas pelas empresas ao sistema Novo CAGED e convenções coletivas patronais. | |||||