Salário de Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos - Reajute, dissídio e piso salarial 2026

O dissídio de Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos 2026 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 223420 no cargo de Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos.

Descrição sumária do cargo

O colaborador no cargo de Farmacêutico de alimentos realiza ações específicas na fabricação de alimentos, atuando para que processo e produto atendam ao Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) preestabelecido, nos aspectos higiênico-sanitários e nutricionais Participa no controle de qualidade de processos e produtos.

Atua no processo de “marketing” da indústria alimentícia Realiza pesquisa clínica em alimentos Prepara documentação, elaborando Boas Práticas de Fabricação (BPF) de alimentos, mantendo atualizados os Procedimentos Operacionais Padrões (POP) e aprontando documentos que garantam estar a fabricação de produtos dentro dos padrões de identidade e qualidade.

Supervisiona o trabalho de equipes Atua com ética profissional Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de biossegurança e de preservação ambiental.

O que faz um Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos

O Farmacêutico de alimentos participa no planejamento da produção de alimentos, indicando os procedimentos a serem seguidos no ciclo de produção para garantir a identidade e a qualidade dos produtos Seleciona e qualifica fornecedores.

Responsabiliza-se pela aprovação ou rejeição de insumos, com base nas normas estabelecidas em Boas Práticas de Fabricação.

Seleciona equipamentos e instrumentos, verificando se passaram por programa de calibração e aferição periódica Monitora os processos de produção, para certificar-se de que os métodos estabelecidos estejam sendo seguidos.

Acompanha os processos de embalagem, de armazenamento – para conservação de produtos acabados - e de transporte da produção Adota os procedimentos adequados de sanitização e higiene em todas as fases da produção.

Assume a responsabilidade pelo correto preenchimento da documentação de fabricação, garantindo a rastreabilidade dos lotes.

Supervisiona equipes de trabalho, avaliando seu desempenho Promove programas de treinamento, especialmente os relacionados à correta aplicação das Boas Práticas de Fabricação.

Participa do controle de qualidade de processos e produtos, atuando de forma articulada com o setor de garantia da qualidade.

Utiliza o Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC) para identificar, avaliar e controlar perigos de contaminação de alimentos Monitora os processos de produção, para minimizar a possibilidade de ocorrência de erros, investigar os erros constatados, e corrigir procedimentos Efetua monitoramento da qualidade do produto, coletando-o e executando análise laboratorial, com objetivo de verificar sua conformidade com o padrão sanitário requerido, com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) e com o Regulamento Técnico do produto (RT).

Determina o descarte de produtos não conformes Atua no processo de “marketing” da indústria alimentícia, prestando suporte técnico sobre o consumo de alimentos, promovendo programas de treinamento técnico para o quadro de representantes e vendedores da empresa, e avaliando - eticamente e de acordo com a legislação vigente - a propaganda de alimentos Mantém-se informado a respeito das reclamações recebidas pelo Serviço de Atendimento ao Consumidor.

Realiza pesquisa clínica em alimentos, avaliando a qualidade e a segurança de um determinado produto para consumo Promove programa de treinamento para o pessoal envolvido na pesquisa.

Monitora a aplicação dos procedimentos relacionados ao descarte das sobras de alimentos Participa da regularização da pesquisa clínica junto aos órgãos competentes Mantém-se atualizado na sua área de atuação, tomando conhecimento e avaliando novos produtos e novas tecnologias – como as inovações decorrentes dos avanços da biotecnologia e da nanotecnologia, bem como novas demandas do mercado, tais como suplementação alimentar para fins esportivos e clínicos, alimentos para nutrição parenteral, entre outras.

Prepara documentação, elaborando Boas Práticas de Fabricação (BPF) de alimentos, mantendo sempre atualizados os Procedimentos Operacionais Padrões (POP) – tais como os referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, ao controle de potabilidade da água, ao controle integrado de vetores e pragas urbanas, ao manejo dos resíduos, ao recolhimento de produto, entre outros – e aprontando documentos que garantam estar a fabricação de produtos dentro dos Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) Arquiva documentos e registros, em meios físico e eletrônico, utilizando sistemas informatizados.

Funções do Farmacêutico de alimentos

O profissional Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos deve efetuar pesquisas técnico-científicas, administrar estabelecimentos farmacêuticos, prestar serviços farmacêuticos, controlar qualidade de produtos e serviços farmacêuticos, produzir em escala industrial e magistral produtos farmacêuticos, atuar na regulação e fiscalização de estabelecimentos, produtos e serviços farmacêuticos, gerenciar armazenamento, distribuição e transporte de produtos farmacêuticos, coordenar política de assistência farmacêutica, demonstrar competências pessoais, desenvolver produtos e serviços farmacêuticos, realizar análises (clínicas, toxicológicas, físico-químicas, biológicas, microbiológicas e bromatológicas).

Condições de trabalho da profissão

Farmacêuticos trabalham em instituições públicas ou privadas, em farmácias e redes de distribuição de remédios, nas indústrias de produtos farmacêuticos e correlatos, nas indústrias de produtos alimentares, de cosméticos, dentre outras. Trabalham majoritariamente com carteira assinada, mas também podem trabalhar por conta própria ou como empregador.

Exigências do mercado de trabalho para a profissão

O exercício dos cargos de Farmacêuticos requer curso superior em Farmácia. Atualmente a formação é única, substituindo as duas formações anteriores: a de farmácia e a de bioquímica.

Atividades exercidas por um Farmacêutico de alimentos

Um Farmacêutico de alimentos deve desenvolver fórmula padrão, trabalhar com biossegurança, elaborar procedimento operacional padrão, programar produção industrial, validar produtos, processos, áreas e equipamentos, participar do registro de produtos farmacêuticos, elaborar formulários e normas técnicas, administrar recursos humanos, financeiros e materiais, definir indicadores de qualidade, realizar gerenciamento de resíduos, colher dados, mostrar capacidade de liderança, emitir laudo de resultados de análises, eleger método de análise, desenvolver métodos e procedimentos de produção, demonstrar criatividade, montar equipe, executar análises, demonstrar empatia, demonstrar habilidade de comunicação, diagnosticar áreas de interesse, monitorar processos, sugerir mudança de processos, determinar procedimentos de manipulação, administrar estoques, demonstrar capacidade de atentar para detalhe, corrigir procedimentos, preparar reagentes, equipamentos e vidraria, demonstrar credibilidade, analisar indicadores de qualidade, emitir laudos, pareceres e relatórios, implantar política de serviço farmacêutico, estruturar protocolo, divulgar produtos e serviços farmacêuticos, preparar amostras, avaliar conformidades de produtos e equipamentos, cultivar microrganismos, especificar condições de armazenamento, comprovar origem dos produtos, selecionar fornecedores, determinar descarte de produtos, trabalhar em equipe, participar da apuração de denúncias, determinar procedimentos de produção industrial, validar método de análise, demonstrar habilidade técnico analítico, orientar no cumprimento das normas, definir logística de distribuição, operar equipamentos, orientar coleta de amostras, estudar viabilidade de pesquisa, avaliar conformidades de instalações físicas (certificar área), realizar estudo de estabilidade do produto, definir especificações da embalagem, produzir insumos e matéria prima, realizar vigilância pós-comercialização em produtos farmacêuticos, inspecionar estabelecimentos, produtos e serviços, notificar desvios de qualidade de produtos e serviços, captar recursos, instituir normas de fiscalização, gerenciar documentação, coletar amostras, elaborar projetos, desenvolver método analítico e bioanalítico, adquirir matéria prima, materiais e equipamentos, demonstrar capacidade de organização, fornecer informações técnicas para registro de produto, estabelecer prazo de validade do produto, manipular alimentos e cosméticos, contornar situações adversas, supervisionar envase, embalagem e acondicionamento, supervisionar processo de produção, qualificar fornecedores, participar do licenciamento de estabelecimentos farmacêuticos, efetuar análise crítica dos resultados, definir especificações técnicas de matéria prima, embalagem, materiais, equipamentos e instalações, demonstrar destreza manual, participar de comitê / comissão de ética em pesquisa, analisar resultados, tomar decisões.

Aumento do piso salarial e reajuste 2026 da categoria

O reajuste salarial 2026 para Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos ficou em 6.10%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2026 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos e os sindicatos patronais.

Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Farmacêuticos que ficou em 6.10% para 2026.

Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos em 2026 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2026 ou o piso salarial mínimo regional se houver.

Reajuste e valor do vale refeição 2026

O reajuste médio do vale refeição 2026 para Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos ficou em 5.60% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.

Com isso o valor médio do vale refeição para 2026 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 41,00 por dia efetivamente trabalhado.

Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Farmacêuticos 2026

O salário de Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos mostrado aqui é resultado do levantamento de 22 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2026, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Farmacêuticos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.

Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Farmacêutico em Microbiologia de Alimentos com salários atualizados em 2026. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira: