O dissídio de Ostreicultor 2025 já saiu. Veja aqui o salário mínimo, piso salarial e salário médio em todos os estados, capitais e principais cidades brasileiras de acordo com a convenção coletiva, acordo coletivo ou dissídio do sindicato de profissionais registrados em carteira com o CBO 631320 no cargo de Ostreicultor.
Estado com maior salário médio
Santa Catarina
R$ 2.269,73
(últimos 12 meses)Estado que mais contrata
Santa Catarina
44 admissões
(últimos 12 meses)Cidade com maior salário médio
Florianópolis - SC
R$ 2.269,73
(últimos 12 meses)Cidade que mais contrata
Florianópolis - SC
44 admissões
(últimos 12 meses)Setor com maior salário médio
Criação de Ostras e Mexilhões em água Salgada e Salobra
R$ 2.390,18
(últimos 12 meses)Setor com mais contratações
Criação de Ostras e Mexilhões em água Salgada e Salobra
38 admissões
(últimos 12 meses)Descrição sumária do cargo
O colaborador no cargo de Criador de ostras realiza a criação de ostras, analisando local apropriado para o cultivo, selecionando o sistema de cultivo, captando sementes para o cultivo, coordenando o manejo das ostras, orientando o combate aos organismos incrustantes e predadores no local do cultivo, acompanhando o processo de reprodução das ostras, monitorando o processo de colheita, e controlando a qualidade de processos e produtos Planeja as atividades, providenciando elaboração de projeto.
Examina resultados de análises microbiológicas da água de cultivo e da “carne” das ostras Comercializa a produção Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e promovendo treinamentos.
Providencia documentações legais Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de higiene, saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
O que faz um Ostreicultor
O Criador de ostras planeja a criação de ostras, providenciando elaboração de projeto Determina a espécie para criação.
Define equipe de trabalho.
Utiliza sistemas informatizados para planejamento e controle da produção Estabelece metas e estima custos.
Realiza seleção de local apropriado para instalação de cultivo de ostras, analisando as características físico-químicas da água - como o pH, a temperatura, a salinidade, a turbidez e o oxigênio -, para avaliar se as condições são adequadas ao crescimento e à sobrevivência das ostras Busca local com boa circulação de água.
Seleciona locais sem poluição, já que ostra, por ser animal filtrador, irá concentrar os poluentes.
Seleciona o sistema de cultivo, que pode ser suspenso ou de fundo No caso do suspenso, opta por cultivos fixos – com mesas – ou flutuantes – com espinhel ou balsa, e seleciona lanternas, travesseiros e outros equipamentos, para ficarem presos às estruturas de cultivo, acondicionando ostras durante o período de engorda.
Em águas profundas, utiliza lanternas, em que as ostras ficam dispostas verticalmente, em uma espécie de gaiola.
Obtém as sementes de ostras - produzidas em laboratórios ou coletadas na natureza - para o cultivo Na natureza, utiliza coletores artificiais para captação das sementes durante o ciclo de reprodução das ostras Coordena o manejo, orientando a limpeza semanal do sistema de cultivo, verificando diariamente o controle feito das variáveis físico-químicas – temperatura, oxigênio, salinidade, turbidez e pH - da água, e acompanhando o crescimento dos organismos por meio da biometria e pela contagem de indivíduos que permanecem vivos.
Confirma se o peneiramento – com uso de tela, para classificação por tamanho - é feito dentro da água, para diminuir o estresse das ostras Examina a presença, no local de cultivo, de organismos incrustantes e predadores – tais como caramujos, caranguejos, siris e peixes -, que podem causar a morte das ostras Orienta o combate aos organismos incrustantes e predadores, indicando os métodos a serem usados, como exposição ao sol, remoção mecânica por raspagem, limpeza com jato de água, entre outros.
Acompanha o processo de reprodução, que ocorre na água, observando a fase em que os óvulos são fertilizados, a fase em que as larvas de ostra se deslocam com as correntes de águas ricas em plâncton, a fase de mudanças na forma da larva, e a fase em que a ostra adere a rochas ou outros tipos de superfícies Monitora o processo de colheita e as atividades posteriores de lavagem e escovação das ostras, para a remoção de lama e organismos nelas incorporados.
Verifica se as ostras colhidas apresentam tamanho comercial Realiza a comercialização das ostras, negociando os preços Controla a qualidade de processos de criação e dos produtos.
Examina resultados de análises microbiológicas, tanto da água de cultivo quanto da “carne” das ostras Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas à criação de ostras, como aperfeiçoamento da genética das espécies e suas adaptações ao ambiente de cultivo Providencia documentações legais referentes às atividades desenvolvidas.
Supervisiona atividades das equipes de trabalho, distribuindo tarefas e avaliando o desempenho dos trabalhadores Proporciona programas de treinamento às equipes Realiza reuniões e palestras para mostrar que o cuidado diário, as condições ambientais favoráveis e a pureza das águas são os fatores que influenciam no sucesso do empreendimento.
Monitora limpeza, higienização e organização nas instalações Providencia manutenção de veículos, máquinas e equipamentos Atua na proteção do meio ambiente, já que a oferta de ostras de criações permite a preservação dos estoques naturais Zela pela segurança no trabalho, usando e monitorando o uso, pela equipe, de equipamentos de proteção individual, observando princípios básicos de ergonomia, e prevenindo acidentes.
Funções do Criador de ostras
O profissional Ostreicultor deve manejar animais aquáticos, controlar ambiente aquático, comercializar animais aquáticos, planejar criação de animais aquáticos, alimentar animais aquáticos, construir instalações aquáticas, demonstrar competências pessoais, cuidar da sanidade de animais aquáticos, organizar reprodução de animais aquáticos, beneficiar animais aquáticos, monitorar instalações aquáticas.
Condições de trabalho da profissão
Criadores de animais aquáticos essas ocupações são exercidas por trabalhadores com carteira assinada, empregados em viveiros. Somente o criador de mexilhões trabalha por conta própria. O trabalho é em equipe, com supervisão permanente. Os criadores de mexilhões e quelônios estão sujeitos à supervisão ocasional. O trabalho é realizado a céu aberto, no período diurno. Os criadores de camarões, jacarés, mexilhões, ostras e peixes estão sujeitos à variação climática. Os criadores de camarões, mexilhões, ostras e peixes permanecem longos períodos na água para desempenharem suas funções.
Exigências do mercado de trabalho para a profissão
A escolaridade para todas as ocupações é de nível fundamental. Para os criadores de jacarés, mexilhões e quelônios, o acesso é livre, sem exigências de experiência prévia. Para os criadores de camarões, ostras, peixes e rãs, o exercício pleno das atividades requer um ano de experiência. Não é exigida qualificação profissional, exceto para os criadores de mexilhões e peixes, que cursam até duzentas horas de formação profissional básica.
Atividades exercidas por um Criador de ostras
Um Criador de ostras deve contar animais, coletar larvas de ostras, calcular custo e benefício do projeto, colher ostras, definir espécie aquática, definir local de cultivo, instalar sistema elétrico, definir máquinas e equipamentos, possuir destreza manual, retirar predadores, competidores e animais mortos, renovar água de viveiros, tanques e baias, vender produtos em feiras, exposições e estabelecimentos comerciais, povoar viveiros com larvas, providenciar elaboração de projetos, selecionar larvas de ostras, introduzir coletores de larvas de ostras em esteiras, manifestar sensibilidade com animais aquáticos, identificar animais doentes, pesar animais, monitorar visitas em instalações aquáticas, instalar filtros, trabalhar em equipe, retornar ostras em cercos, negociar preços, controlar salinidade de água, classificar animais, controlar ph de água, definir equipe de trabalho, depurar ostras, divulgar produtos em meios de comunicação, instalar telas de proteção, pesquisar mercado fornecedor de insumos, construir esteiras, examinar comportamento de animais aquáticos, controlar turbidez de água, controlar nível de oxigênio de água, ozonizar água, reparar redes e telas, construir cerco, construir tanques, construir viveiros, contatar produtores para parcerias, limpar tanques, viveiros e baias, embalar ostras, providenciar estudo de impactos ambientais, definir sistema de criação, identificar recursos naturais, pesquisar mercado consumidor de animais aquáticos, controlar temperatura de água, possuir força física para reparo de instalações aquáticas, transportar animais aquáticos para comercialização, instalar sistema de proteção contra roubos, isolar animais para tratamento e quarentena, medir animais, determinar padrão de produção, limpar cercos, varas e espinhel, instalar sistema hidráulico, supervisionar pontos de venda, dimensionar área de cultivo, transferir animais entre tanques, viveiros e redes, improvisar em situações adversas.
Aumento do piso salarial e reajuste 2025 da categoria
O reajuste salarial 2025 para Ostreicultor ficou em 6.90%, obedecendo os índices de inflação do INPC - Índice Nacional de Preços ao Consumidor no período de um ano, esse é o critério para estipular o piso salarial 2025 e o início das negociações salariais entre o sindicato dos trabalhadores no cargo de Ostreicultor e os sindicatos patronais.
Em algumas localidades houve aumento real do salário, ou seja, acima do índice de correção salarial e acima até mesmo do reajuste médio da categoria dos Criadores de animais aquáticos que ficou em 6.90% para 2025.
Uma observação importante é que nem sempre o aumento salarial do Ostreicultor em 2025 está atrelado a acordos e convenções coletivas, o salário base pode ser estipulado de acordo com o salário mínimo 2025 ou o piso salarial mínimo regional se houver.
Reajuste e valor do vale refeição 2025
O reajuste médio do vale refeição 2025 para Ostreicultor ficou em 9.20% de acordo com acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios registrados no Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho do SRT - Subsecretaria de Relações do Trabalho.
Com isso o valor médio do vale refeição para 2025 observado em instrumentos coletivos de todo Brasil ficou em R$ 14,00 por dia efetivamente trabalhado.
Como é feito o cálculo dos reajustes e pisos salariais dos Criadores de animais aquáticos 2025
O salário de Ostreicultor mostrado aqui é resultado do levantamento de 52 salários em admissões de empresas de todo o Brasil em 2025, além de dissídios, convenções e acordos coletivos da categoria em sindicatos nacionais ou regionais de Criadores de animais aquáticos que foram registrados no sistema Mediador da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia, que registra os instrumentos coletivos.
Encontre o seu estado logo abaixo e saiba quanto ganha um Ostreicultor com salários atualizados em 2025. A ordem dos salários obedece a sigla dos estados em ordem alfabética. Confira:
